ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

セブンの人気コラボシリーズに新作登場!

Photo by muccinpurin

2021年8月17日(火)、セブン-イレブンから新作スイーツ「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」が登場。

世界的パティシエとして日本でも高く評価されるピエール・エルメ氏監修の人気シリーズで、最新作のテーマに選んだのはコーヒー。大人ビターな味わいをレビューします。

過去のシリーズはこちら▼

セブン-イレブン「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」

Photo by muccinpurin

「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」322円(税込)
ピエール・エルメといえば、本国フランスだけでなく、日本をはじめとした世界中で愛される天才パティシエ。芸術性の高いお菓子の数々を生み出すことから、 “パティスリー界のピカソ” とも呼ばれています。

セブン-イレブンとピエール・エルメのコラボは世界的パティシエの味がコンビニプライスで食べられるとあってファンが多く、発売のたびにSNSを賑わせています。

Photo by muccinpurin

今作テーマに選ばれたのは、コーヒー。まだ暑い日が続いていますが、暦の上ではすでに秋。コーヒーアイテムは一年中おいしく食べられますが、この季節に発売するコーヒーフレーバーのエクレアに、どのような工夫をしているのか楽しみですね。

原材料はコーヒー抽出液、牛乳、クリーム、卵、クッキー生地など。ほかにもチョコレートも使われているようですよ。いつもと同じく環境に配慮し、木質資源を使ったパッケージに包まれています。

Photo by muccinpurin

パッケージから取り出してみると、紙のトレーに入ったエクレアが登場。毎度のことながら、コンビニクオリティとは思えない美しい搾りに目を奪われます。食べる前からコーヒーのビターな香りが漂い、大人味の予感。

1個税込322円、1個当たりのカロリーは192kcalと思ったよりも控え目でしたよ。

コーヒー香る大人ビターな味わい

Photo by muccinpurin

クッキーをのせて焼き込まれたエクレア生地を半分にカットしてみると、底部分にはコーヒーゼリー、続いてコーヒーホイップクリーム。仕上げにたっぷりとコーヒーカスタードクリームが絞られています。ホイップクリームとカスタードクリームは似た色なのでわかりにくいのですが、肉眼で見るとしっかりと3層重なっているのがわかります。

いつもながら、エクレア生地はしっかりと厚く食べごたえ満点。ピエール・エルメが歯切れにこだわっただけあり、主役のクリームをじゃましない絶妙な存在感も魅力です。

クッキー生地も甘すぎずちょうどいいバランス。焼いてから時間が経っているのでサクサク感がないのは残念ポイントですが、それをカバーするくらいのおいしさです。エクレア生地だけでは物足りなく感じるので、クッキー生地は大切な存在です。

Photo by muccinpurin

なめらかなカスタードクリームは、しっかりとコーヒー香る芯の強い味わい。口どけがよく軽いコーヒーホイップクリームと混ざりあい、口のなかでハーモニーを奏でます。

底に敷かれたコーヒーゼリーはかなり濃く抽出したコーヒーを使っているようで、全体をバシッと引き締めてくれる大切な存在。エクレアとゼリーってあまりない不思議な組み合わせですが、しっかりと固められているので違和感はありませんよ。

お菓子を食べているのに、まるでケーキとコーヒーを楽しんでいるような気分に。甘さ控えめでコーヒーのビターさが前面に出ていて、暑い季節でもすっきりと食べやすいスイーツでした。なによりピエール・エルメの実店舗ではプチガトーは700円程度することを考えると、もよりのセブン-イレブンで300円台で買えるのは奇跡に近いかもしれません。

売り切れる前に急いで!

Photo by muccinpurin

発売のたびに話題となる世界的パティシエとのコラボ最新作は、コーヒーの苦みと香りを存分に生かしたオトナのスイーツでした。発売のたびに話題となり品薄状態が続く本シリーズ。コーヒーフレーバーが楽しめるのはいまだけなので、買い逃さないよう早めのチェックがおすすめですよ♪
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ
■内容量:1個
■価格:322円(税込)
■カロリー:1個あたり192kcal
■販売日:2021年8月17日(火)
■販売場所:北海道、東北、茨城県、埼玉県、東京都、神奈川県、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
Photos:7枚
パッケージから出して皿に盛り付けたピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ
ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェのパッケージ
ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェの原材料表示
パッケージから取り出したピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ
半分にカットして皿に盛られたピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ
カットしてフォークにのせたピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ
皿に盛られたピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ
一覧でみる
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

編集部のおすすめ