期間限定にするのは惜しい！新作バスチーは3種のベリーで甘酸っぱさ全開

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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バスチーがベリートッピングで華やかに♪

Photo by muccinpurin

2021年7月13日（火）、ローソンから新作スイーツ「ベリベリバスチー -バスク風チーズケーキ-」が発売されました。

ローソンの人気スイーツ、バスチーにクランベリーをのせ、ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリーの3種のベリーを合わせて作ったジュレとサワーミルククリームをトッピング。これまでになりさっぱりとしたバスチーの味わいをレビューします。

ローソン「ベリベリバスチー -バスク風チーズケーキ-」

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「ベリベリバスチー -バスク風チーズケーキ-」380円（税込）

2019年の登場から幾多の進化を遂げてきたバスチー。カラメルの香ばしさとねっとりとなめらかな食感で、多くの人々を魅了してきました。

今作のバスチーは、クランベリーをトッピングし、ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリーという3種のベリーから作られたジュレとサワーミルククリームをトッピングしたさわやか仕立てとなっています。

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原材料は、オーストラリアと国内製造のクリームチーズ、砂糖、水飴、卵、クリーム、牛乳など。ベリー類では、ドライクランベリー、加糖イチゴピューレ、ラズベリー、ブルーベリーピューレなどが使われています。

これまで抹茶、ほうじ茶、チョコなどの変わり種アレンジはありましたが、ベリーとの組み合わせは初めてではないでしょうか。

ベリーが映える華やかなビジュアル

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真っ白なサワーミルククリームに真っ赤なベリーがよく映えます。焼きっぱなしで茶色い見た目だったバスチーが、ベリーの色が入ることで一気に華やかになりましたね。サワーミルククリームとベリーの甘酸っぱい香りが、夏にぴったりです。

税込380円、1個当たりのカロリーは484kcalでした。

バスチー史上、もっともさわやかな気がする…！

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断面はご覧の通り、上からベリーソース、ドライクランベリー、サワーミルククリーム、3種のベリージュレ、バスチーとなっています。トッピングだけでなくバスチーのボトムにもドライクランベリーが敷き込まれていて、とても贅沢ですね。

ひと口頬張ると、ベリーの甘酸っぱさにきゅん。バスチーといえばほろ苦いカラメル風味が特徴ですが、ベリーの酸味のせいか香ばしさはあまり感じません。むしろ甘酸っぱいベリーとバスチーの相性がいいので、カラメルが控えめでちょうどいい味わいです。

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ドライクランベリーはシャキシャキと食感がよく、なめらかなバスチーのいいアクセントになっています。

これまで、甘めのチョコバスチー、香ばしく香り高いほうじ茶バスチーなどさまざまなアレンジバスチーが登場してきましたが、さわやかさならベリベリバスチーがナンバーワン。さすが真夏に発売されるだけのことはあります。

期間限定と言わず定番化希望！

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ベリーの甘酸っぱさと濃厚なバスチーがベストマッチで、期間限定にするには惜しい組み合わせでした。同日に発売された「バスチー -バスク風ほうじ茶チーズケーキ-」もかなりのクオリティでしたが、ベリベリバスチーも負けないくらいいい仕上がり。相反する二種類のバスチーをぜひ食べ比べてみてくださいね。

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