ツヴィリングの真空保存グッズ「フレッシュ＆セーブ」。ぐっち夫婦が実際に試してみた！ (2ページ目)

前日に保存した食材リスト

①【コンテナ（S）】小口切りにしたネギ。
②【コンテナ（L）】食べやすい大きさにちぎって冷水にさらし、水気をきったサラダ系の葉物野菜。
③【コンテナ（M）】キウイ、イチゴ、オレンジなどカットフルーツ。
④【バッグ（S）】皮をむき、塩、こしょう、レモン、オリーブオイルをまぶしたアボカド。
⑤【バッグ（M）】塩、クミン、酒、ローズマリーでマリネした豚かたまり肉。

野菜やフルーツから皮をむいたアボカドまで、傷みやすい食材が保存できるなんて、驚きです！しかも葉物やネギは変色せず、みずみずしいまま。カットフルーツも多少、水分は出ますが、ほぼカットしたてと変わらない状態をキープできています。

「小口切りにしたネギなどの薬味を保存しておけば、味噌汁や冷や奴などにちょっとずつ使えて便利ですね。葉物野菜やカットフルーツは、食べたい分だけその都度取り出して再度保存することができるので、無駄にすることがなくなりそう。アボカドはレモン汁とオリーブオイルでマリネしてから真空状態にすれば、全然、変色しないですね」（SHINOさん）

「かたまり肉は普通なら下味をつけるのに半日〜1日くらいかかりますが、真空状態にすれば味がしみ込むのが早いので、時間が大幅に短縮できます！」（Tatsuyaさん）

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※取扱い：伊勢丹新宿店本館5階

前日に「フレッシュ＆セーブ」で真空保存しておいた食材で、晩ごはんを作ってみます！

＜STAUB＞ココットラウンド（18cm／各色）　25,300～26,400円（税込）　※販売期間：通年

次に真空保存しておいた食材で晩ごはん作りに取りかかります。とはいってもやることといえば、豚肉に火を通すだけ。フランスの鋳物ホーロー鍋＜STAUB＞にオイル、根菜などの余り野菜を入れ、真空で下味をつけた豚かたまり肉をのせて、ふたをして蒸し焼きに。

ときどき様子を見れば放ったらかしでも大丈夫。その間に保存しておいた食材を器に取り出して味付けしたり、テーブルセッティングをしたりすれば、あっという間に彩り鮮やかで豪華な食事の完成です。

一からまな板と包丁を取り出して、食材を切る必要がないので、洗い物も少なくてすみます。これなら遅く帰った日でもお手軽です！

「フレッシュ＆セーブ」で鮮度抜群！味がしっかりしみ込んだごはんが完成！

簡単で便利な＜ツヴィリング＞の「フレッシュ＆セーブ」を前に、おふたりとも使い方のアイデアが止まらない様子！

「スープ用の食材や炒め物用の食材をカットして、真空状態で冷凍ストックしておくと重宝するはず」「キャンプに行くときの下味をつけたお肉を持って行くときにも活躍しそう」「ミニトマトや茹でたとうもろこしを入れておくと夏にいいですね」「保存用バッグは耐熱なので、鶏ハムや自家製ツナ作りに活躍しそう」「お正月に大量に仕込むおせちの保存にも便利」…。

さまざまな食材や料理で、その使い勝手を試してみたくなります。

なんと、飲みかけのワインも真空保存OK。「フレッシュ＆セーブ」の追加キットも使ってみました！

＜ツヴィリング＞フレッシュ＆セーブワインシーラー（1個）　581円（税込）　※販売期間：通年

「お酒大好きなんで、これは嬉しい！」とTatsuya さんが目を輝かせたのが、「フレッシュ＆セーブ」シリーズのワインシーラーです。ボトルにワインシーラーをセットし、真空保存ポンプで空気を抜けば、ほんの数秒で真空密封が完了。ワインの酸化を防ぎ、香りをボトルの中にしっかり閉じ込めることができ、数日経ってもコルクを抜く前と変わらぬ味わいを楽しめます。

これがあれば、「もう少し飲みたいな」というときに、気軽にボトルを開けられますね！ワインのほかにも、焼酎や日本酒、ジュース、オイルなどのボトルにも使用可能なので、複数あると重宝しますよ。

【三越伊勢丹オンライン限定】＜ツヴィリング＞フレッシュ＆セーブの購入者、先着50名にワインシーラー、プレゼント中！

三越伊勢丹オンラインストアにて、＜ツヴィリング＞フレッシュ＆セーブ真空パック機スターターセット各種をご購入いただいた先着50名様に、専用ワインシーラー（単品）をプレゼントします。

※2021年6月2日（水）～なくなり次第終了
※伊勢丹新宿店の店頭での購入ではなく、三越伊勢丹オンラインでのご注文に限ります

三越伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

【まとめ】「フレッシュ＆セーブ」なら食材のまとめ買いや週末作り置きが可能！

話題の真空保存アイテム「フレッシュ＆セーブ」、いかがでしたか？これがあれば、週末に食材をまとめ買いして、下ごしらえしたり、料理を作ったりしておけば、平日のごはん作りがぐっとラクになりますね。

仕事に家事に何かと忙しい現代人だからこそ、手間と時間を省ける便利な調理家電は、日々の生活の強い味方。何より、いつでもおいしい食材や料理が食卓にさっと出せるのが嬉しいポイントです。＜ツヴィリング＞の「フレッシュ＆セーブ」、ぜひ一度、その使い勝手を試してみてください。

＜ツヴィリング＞の「フレッシュ＆セーブ」は、三越伊勢丹オンラインストアで購入できます！

＜ツヴィリング＞フレッシュ＆セーブ真空パック機スターター7点セットプラスティックコンテナM・L（真空パック機本体、真空保存バッグS・M各2枚、真空保存プラスチックコンテナ M・L各1個、充電用USBケーブル、クリップ、リキッドプロテクター）　9,481円（税込）　※販売期間：通年

真空保存ビギナーなら、まずチェックしたいのがこちら。必要なアイテムがひと通りそろったセットです。ハンディでコンパクトな真空ポンプ、洗って繰り返し使える保存用バッグ＆プラスチック製のコンテナ（いずれも大小2種類のサイズ）入りで、真空保存ライフが今日からすぐに始められます。コンテナとバッグともに、冷凍庫でも保存可能。コンテナ本体は電子レンジ加熱にも対応しています。

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