目次
2. 野菜を切る
Photo by 長曽我部真未
なすとしめじは粗みじん切りに、玉ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りに、トマトは1cm角に切ります。
玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 玉ねぎを炒める
Photo by 長曽我部真未
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火をつけ、弱火で香りが出るまで炒めます。玉ねぎを入れ、5分炒めます。
4. なす、しめじ、トマトを炒める
Photo by 長曽我部真未
なす、しめじ、トマトを加え、中火で炒め合わせます。
5. カレー粉と調味料を入れる
Photo by 長曽我部真未
カレー粉を加えてなじませたら、調味料を加えます。
6. 大豆ミートを入れる
Photo by 長曽我部真未
5が煮立ったら弱火にし、大豆ミートを加えます。
7. 5分ほど煮る
Photo by 長曽我部真未
弱火で5分ほど煮て、煮汁が少なくなったら完成です。
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