ライター : macaroni_press

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代々木公園に「ちょっとよそゆきの朝ごはん」がコンセプトのカフェが誕生!

Photo by 株式会社 SUZU PR COMPANY /合同会社 SUZU

2021年5月1日(土)、「ちょっとよそゆきの朝ごはん」がコンセプトのカフェ「プルミエメ」が、代々木公園にオープンしました。

鉄板で調理する「ちょっとよそゆきの朝ごはん」

店舗名のプルミエメは、フランス語の5月1日(Le premier mai)を語源とした造語です。メニューのコンセプトはちょっとよそゆきの朝ごはん。鉄板で調理するトーストや野菜、卵などの厳選食材を使用した朝食メニューが1日中楽しめます。

また、香り高いオリジナルブレンドのドリップコーヒーやヴィネガードリンク、こだわりのナチュラルワインなど豊富なドリンクも販売されていますよ。こだわりのメニューがちょっとよそゆきの食材と器に入って、「はじまり」にふさわしい朝ごはんを味わえます。

店舗設計デザインはABOUTの佛願忠洋氏が、グラフィックデザインはSUNAの長砂 佐紀子氏が担当。店内は、アルコール消毒、常時換気、QRコード対応のオンラインメニュー表示、完全キャッシュレス対応などの新型コロナウイルス対策もおこなわれていますよ。

全面リノベーションされた隠れ家のような店内

Photo by 株式会社 SUZU PR COMPANY /合同会社 SUZU

プルミエメは、事務所物件を全面リノベーションした隠れ家カフェです。緑を基調とする店内には、目の前で調理を楽しめるカウンター席やゆっくりとした時間を過ごせるテーブル席。スタンディング席や、予約可能の個室が設置されています。

カウンターには光沢のある楠、テーブルには希少価値の高い神代楡(ジンダイニレ)、テーブルの椅子にはラジアダパインなど、家具にはよそゆき感を味わえる上質な木を採用。また個室のテーブルには、フランスの希少石種ピアノフォルテの大理石が使用されていますよ。

さらに朝日が差し込み緑が映える店内は、撮影場所として貸し切りも可能です。

メニュー一例

ムイエットプレート

Photo by 株式会社 SUZU PR COMPANY /合同会社 SUZU

価格:1,600円(税込)
ムイエットを意味する細長いパン、白と黄色2種類の卵、デュカスチーズ、原木ベーコン、季節のデリが一度に楽しめるプレート。パンをとろとろの半熟卵につけて食べる、フランスの定番朝ごはんをアレンジしたプルミエメ自慢のメニューです。専用の器具で卵のカット体験をできるのが特徴!

トロリとした卵にカリッとトーストされたパンを浸したり、混ぜて食べ比べたり、野菜に絡めたりなど、ざまざまな食べ方ができます。季節のデリは素材そのものの味をいかして調理され、塩気の効いた原木ベーコンとリトアニアのデュカスチーズが添えられていますよ。

有機抹茶クリームソーダ

Photo by 株式会社 SUZU PR COMPANY /合同会社 SUZU

価格:1,000円(税込)
霧島産の有機抹茶、ソーダ、クラフトアイスクリームが入った、体にやさしいプルミエメオリジナルのクリームソーダです。 メロンシロップを使用した定番のクリームソーダの常識を覆す逸品。

オーダーを受けてから抹茶を点ててソーダを注ぎ、アイクリームがトッピングされています。白砂糖や卵不使用を追求した、fun.ice!さんの手づくりアイスクリームを使用。フレーバーは、不知火(しらぬい)、湘南ゴールドなど季節に合わせた柑橘系です。

まんまるの球体のようなアイスクリームや、ブランドカラーにあわせたグリーンで見た目にもこだわっていますよ。

テイクアウト「プルミエメ BOX」

Photo by 株式会社 SUZU PR COMPANY /合同会社 SUZU

価格:1,600円(税込)
高級食パンを使用したフレンチトーストにデリが添えられている、テイクアウト限定の特製ボックスです。
Photos:6枚
カウンターとテーブル、椅子が置いてあるプルミエメの店内の画像
プルミエメ店内個室の画像
おさらの上にパン、卵、チーズ、野菜がのって置いてある
抹茶とアイスが入ったグラスと茶筅がテーブルに置いてある
テイクアウトのボックスにフレンチトースト、ベーコン、野菜が入って置いてある
紺色のマグカップが4個置いてある
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