ダイエット中に！スペアリブのレシピ2選

1. スペアリブの煮物

出典：

甘辛い味付けで作る、スペアリブと根菜の煮物です。一緒に野菜も摂れるのがうれしいポイント。

スペアリブはフライパンで焼き、熱湯をかけて余分な脂を落とします。このひと手間がカロリーオフにつながりますよ。（※12）

レシピはこちら｜E・レシピ

2. スペアリブとキムチのスープ煮

出典：oceans-nadia.com

ストウブ鍋で作る、スペアリブとキムチのスープ煮。スペアリブは、オーブンで丁寧に下ゆでしてから使います。

スープに加えるニラには、ビタミンB1の吸収を助けるアリシンという成分が含まれています。ビタミンB1が豊富なスペアリブと一緒に食べると、効率よく摂取できますよ。ビタミンB1は水に溶け出す性質があるため、スープまでしっかりいただきましょう。（※1,9,13）

レシピはこちら｜Nadia

スペアリブのカロリーをオフして食べよう

スペアリブはカロリーが高い部位のため、ダイエット中に食べるときは注意が必要。スペアリブの煮物は、1人前で30～49歳女性で身体活動レベル「ふつう」の方のほぼ1食分のカロリーに近いです。食べ過ぎや、副菜の選び方に気を付けてください。

また、スペアリブは脂身が多いのが特徴。調理する際に脂を落とす工夫をすることで、カロリーオフにつながります。脂身を取り除く、下ゆでをするといったひと手間が大切です。余分な脂を落として、スペアリブをおいしく食べましょう！

【参考文献】

※1 スペアリブ - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※2 豚の角煮 - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※3 生姜焼き - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※4 焼き豚 - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※5 日本食品成分表2019七訂｜医歯薬出版

※6 たんぱく質｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※7 脂質｜栄養素カレッジ｜大塚製薬

※8 ビタミンB1の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※9 ビタミンB群の働き、多く含まれる食品を紹介

※10 ビタミンB6｜栄養素カレッジ｜大塚製薬

※11 三大栄養素｜日本人の食事摂取基準(2020年版)より｜栄養成分ナビ