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牡蠣

「斉吉」といえば秘伝のタレを継ぎ足して作る佃煮「金のさんま」が有名ですが、今回は毎年年明けから春先にかけてコアな人気を博している「牡蠣のしぐれ煮」についてご紹介したいと思います。これが一度食べたら忘れられない…

かんたんでおいしい、しかもたのしい料理の作り方を動画付きでご紹介します。今回は、デザートや食後のお口直しとしてもピッタリな「林檎きんとん」の作り方をご紹介します。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

ちょっとしたギフトが必要になるシーンって多々ありますよね。そんな時はできるだけ印象に残るアイテムを贈りたいものです。そこで今回は500円プチギフトを日本橋三越本店で販売されている、 気の利いたワンコインアイテ…

おつまみ 豆腐 レシピ

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回は、濃厚のっけだれがたまらない、湯豆腐の作り方をご紹介します。これは一度食べたら抜け出せない、マンネリしがちな湯豆腐の食べ方に一石を投じる一品です!

おしゃれ チーズ

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?自宅で簡単にレストラン気分があじわえるおしゃれな「くるくるサーモンチー」の作り方をご紹介します。見た目ががきれいなだけでなく、おいしいのです!ぜひ作ってみてくだ…

最近話題になっている食用ほおずき、オレンジチェリーやゴールデンベリーはご存知ですか?同じほおずきでも、観賞用と食用では何か違いがあるのでしょうか?今回は栄養満点のおいしいフルーツのことをお教えします!

バウムクーヘン スイーツ お菓子 まとめ

子供から大人まで人気のバウムクーヘン。年輪のような形から、結婚式やお祝いなど縁起の良い贈り物としても人気があります。そんなバウムクーヘンですが、シンプルなものはもちろん美味しいですが、ちょっと変わったバウムク…

コーヒー まとめ

おいしいコーヒーとともに過ごす時間は贅沢な一時ですよね。一日の始まりやホッと一息つきたい時など、なおいしいコーヒーを自宅で飲めたら、たまらなく幸せな時間になるのではないでしょうか?今回はそんな憧れを叶えるコー…

パンにつけたり、サラダにかけたり、さまざまな用途で使えるオリーブオイル。色々な種類のオリーブオイルがありますが、何が違うのかわからない……!今回はオリーブオイルの魅力とともに、いま…

ほうれん草 レシピ まとめ

旬は11月~2月ですが、今では年中出回るようになったほうれん草。ほうれん草は、おひたしやソテーなど色んな場面で活躍してくれます。ただ、「そろそろ違う楽しみ方をしたい…」という方に向けて、今回は見…

おつまみ レシピ

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回はお箸が止まらなくなってしまうほどおいしいおつまみの新定番「肉じゃが味噌」の作り方をご紹介します。いつもの肉じゃがとはひと味違うピリ辛の味噌味の肉じゃがを作…

レモン おつまみ

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回はレモンの香りが春の訪れを感じさせてくれるさわやかなおつまみ「海老のココナッツ煮」の作り方をご紹介します。ひとあし先に春を感じてみてはいかがですか?

ブロッコリー レシピ 中華

かんたんでおいしい、そして楽しい料理の作り方を動画付きでご紹介します。今回は蒸し器を使わずにお鍋だけで簡単に作れちゃう「ブロッコリーシュウマイ」のレシピをご紹介したいと思います。自宅に蒸し器がないという方はぜ…

中華 麻婆豆腐 レシピ

中華料理の定番「麻婆豆腐」のレシピをご紹介。四川風の麻婆豆腐は、唐辛子の辛さと花椒のピリリと痺れる刺激が特徴です!ガツンとくる辛さの中に、肉の旨みや味噌の甘みがしっかりと感じられ、お箸が止まらないおいしさ♩白…

唐揚げ

唐揚げをカラッと揚げるコツとして二度揚げなどがあります。確かに美味しいのですが、どうしてもヘルシーさに欠ける気がしますよね。でも本当に二度揚げは高カロリーなのでしょうか?油分をできるだけカットしつつ、美味しく…

メレンゲ パイ お菓子 レモン

バターの香りのするサクサクのパイ生地に甘酸っぱいレモンカードをのせて、後は好きなだけメレンゲを乗せるだけ。ちょっと難しそうに感じるパイも、冷凍のパイシートを上手に活用すれば簡単にカフェで出てくるようなパイを作…

パスタ ペペロンチーノ レシピ

パスタって簡単にみえて実際に作ってみると意外と難しかったりますよね。特にペペロンチーノは、作るときの乳化によって味が変わるといわれるほど。今回は自宅で簡単に作るための本格イタリアンのコツをご紹介します。

お花見 レシピ

寒さも気配を潜め、除々に春を顔出し始めてきたこの頃ですが、暖かくなってくるとお花見もしたくなってきますよね。そこで今回は卵アレルギーの子供にもおすすめな、お手軽レシピをご紹介したいと思います。

今回はおいしさが際立ち自家製トマトケチャップの作り方をご紹介します。市販のケチャップはおいしいけれど味が強すぎて料理の味をかき消しちゃうと感じる方は自家製で作ってみてはいかがですか?スパイスも効いていてとても…

お弁当

おかずはもちろんのこと、お弁当にも人気の卵焼き!実は、驚くほどふわっふわにまるでお店のような卵焼きが自宅で作れることをご存知ですか? 今回は卵焼きが劇的にふわふわになる焼き方を伊勢丹新宿店の鈴木理繪シェフに教…