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無骨で飾らない、でも存在感がある鉄のフライパンは、料理本やSNSで見てからずっと憧れてる。でも、扱いやお手入れが難しそう……。今回は、そんな方のために、プロも指名するフライパン「ターク」の魅力や扱い方をご紹介…

レシピ パン

焼きたては感動のおいしさ!ひとくちかじると、口の中いっぱいにバターがじゅわ〜っとしみ出す塩パン。焼きあがると中に包んだバターは、全て生地に吸収されてしまうので、何も入っていない状態になりますが、そのまま食べる…

レシピ スープ 牛肉

そのまま食べても、麺やお米と合わせてもおいしいオックステールスープ。大きな牛テールをコトコトとじっくり煮込むと、アレンジ自由な絶品スープができあがります。ほろほろになったお肉をぜひ味わってみて下さいね。

レシピ ハワイ

「ロミロミ」とは、ハワイの言葉で「揉む」という意味。サーモンとトマト、玉ねぎなどを細かく切ってロミロミ優しく混ぜたさっぱり冷たい前菜です。カラフルでとっても華やかなので、おもてなし料理にぴったりですよ!

丸の内

会員3,000人の予約のとれない「魚の料理教室」を主催する魚料理研究家、是友麻希さんがプロデュースする飲食店『にっぽんのひとさら』が丸の内にオープン!こちらのお店では、いままで食べたことがないような、新感覚の…

北新地 大阪

2017年6月1日、大阪は北新地にオープンを果たし、早くも話題となっている新店「リストランテ ピノッキオ」についてご紹介します。こちらで腕をふるう中山シェフは、実はあの伝説の名店『ジャン・ムーラン』出身のシェ…

東京 ビアガーデン まとめ

今回は、フォトジェニックな料理とおしゃれな雰囲気が楽しめる「東京都内の人気レストランが開催するビアガーデン」を厳選してご紹介します。夏が終わる前に、ぜひおいしい料理とキンキンビールを堪能してくださいね♩

クレープ

電車を乗り継いで、クレープを食べに行くという人はなかなかいないと思いますが、今回ご紹介する祖師ヶ谷大蔵にある「Crêperie Tirol(クレープリー・チロル)」はそこまでしても行きたいクレープ専門店なんで…

渋谷 ワイン パン

オレンジワインをはじめ、業界も注目するナチュラルワインの日本におけるムーヴメントの最重要店の一つにして、奥渋エリアを大いに盛り上げた立役者「アヒルストア」。そんな大人気店が奥渋谷に3週間限定でオープンします!

ミシュラン チャーハン レシピ

こんなに真っ黒な色をしたチャーハン、見たことあります?実はこれ、ミシュランガイド東京2017で1ツ星を獲得している、東京・麻布十番の中国料理店「富麗華(ふれいか)」の名物なんです。今回はそんな名店の名物チャー…

かまぼこ レシピ まとめ

愛媛県の南予地方では一般的な削りかまぼこ、みなさんはご存じですか?かまぼこを乾燥させて薄く削られてできる削りかまぼこは、美味しい上にお料理のアレンジもしやすく、その見た目がいつもの一品をかわいく仕上げてくれる…

麻婆なす、みそ炒めなど、油で炒めたなすはとってもジューシーでおいしいけど、油の適量や継ぎ足すタイミングがわからない。そんな方に今回は、プロが実践する少しの油でもジューシーに仕上げる「なす炒め」のコツをご紹介し…

スイーツ 台湾 韓国 まとめ

今回は、今年の夏絶対におさえておきたい、2017年上半期に日本初上陸を果たし注目を集める「絶品アジアンスイーツ店」を一挙にご紹介します。台湾芋園や韓国かき氷など、その異国情緒溢れるフォトジェニックな見た目の虜…

スイーツ

フルーツのおいしさと栄養を凝縮したドライフルーツは美容や健康が気になる方は積極的に食べたいもののひとつですよね。そんなドライフルーツを半干し状態にしたものがセミドライフルーツです。今回はアメリカでも人気のラブ…

レシピ おつまみ

ビールのおつまみといえばゆでた枝豆が定番ですが、「ゆでて漬ける」という方法もあるんです。「にんにく、山椒、唐辛子を入れた香味しょうゆに、ゆでた枝豆を漬けるだけ。そんなパンチのきいたビールがすすむおつまみをご紹…

まとめ お土産

手土産選びに迷ったら、手土産のプロ・現役秘書に聞くのが正解!接待の手土産にもおすすめできる、クオリティの高い商品だけを厳選してピックアップ。今回は、東京で買えて長時間の移動でも溶けない、帰省土産にぴったりの「…

オクラ レシピ まとめ

暑い日が続き、夏のイベントにも参加していると、そろそろ疲れがたまる頃。そんな時には、疲労回復や免疫力UPに役立つネバネバ食材がおすすめです! 今回は、夏バテ防止に積極的にとりたい、オクラや長芋を使ったレシピを…

スイーツ

せっかく手土産を渡すなら、どこにも売っていないここだけの物にしたいですよね。そこで今回は、銀座三越限定の絶品スイーツをご紹介します。しかも、価格もリーズナブルなのでぜひ参考にしてみてくださいね。喜んでくれるこ…

納豆

「納豆はどうしてもニオイが苦手!」という人は多いですよね。しかし、克服したいと思っている人や、お子さんに食べさせたいと思っている親御さん方も多いでしょう。栄養満点の納豆を食べたいならひと手間加えて、苦手を克服…

レシピ スイーツ チーズ

口溶けの良いふわふわのココア生地に甘酸っぱいラズベリーチーズクリームをはさんだロールケーキの作り方を動画つきでご紹介します。チーズクリームのなめらかな舌触りと冷凍クランベリーのプチプチ食感のコントラストが絶妙…

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