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おしゃれ

特別な日に食べたいミートローフ。通常型に入れて作ることが多いミートローフですが、今回型には入れず編み込んだベーコンにお肉や卵・チーズを包んで見た目にも豪華でおしゃれなミートローフに仕上げました♩食べ応え満点の…

おつまみ 作り置き

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回は一世を風靡したあの無限シリーズの集大成!名前そのままですが「無限ぜんぶ」の作り方をご紹介したいと思います。作り置き料理からおもてなし料理まで、これは使えま…

お茶

ほうじ茶というと煎茶に比べ、庶民的で身近に感じる人が多いかもしれませんが、そんなほうじ茶の概念を覆すのが<丸八製茶場>の「献上加賀棒茶」なんです。今回は由緒あるブランド茶にまつわるロマンチックなストーリーをご…

ロコモティブシンドロームという言葉を聞いたことがありますか?将来寝たきりになってしまうきっかけとなり、高齢者だけの問題ではないんです。自分の身体の状態をチェックし、今からできる対策を知っておきましょう。

おつまみ マヨネーズ

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回はちょっと贅沢にホタテを使った絶品おつまみの作り方をご紹介したいと思います。おいしいだけではなく、恐縮してしまうぐらいに簡単なんです!なんと言っても材料はホ…

調味料

醤油と味噌といえば日本人の食卓にはなくてはならない調味料ですが、この2つの関係は切っても切れないものなのだとか。それもそのはずなんです。なんと、醤油の原型は「とある味噌」から生まれた副産物だったのです!

食物繊維はダイエットだけでなく健康な身体を維持するためにもや大切な栄養素ですが、現代人は摂取量が減少してきていると言われています。そこで今回は、普段の食事を少し工夫して食物繊維を上手に増やすコツをいくつかご紹…

日本酒

空前の日本酒ブームを迎えていますが、「ハードルが高くて手がのびない」という人が多いと思いますが、そんな人にこそおすすめしたいのが若い蔵人が現代人の好みやライフスタイルに合わせて造る新しいタイプの日本酒です。

使う前の一手間というグリル掃除テクニックも大切ですが、既に今、汚れで困っていて予防どころではない!という人もいると思います。頑固な汚れ、焦げ付き、重層でも落ちないニオイ汚れ。一体どうやって落とせばいいのでしょ…

調味料

みりんは和食に欠かせない調味料のひとつですが、実はお酒としておいしく飲めるみりんと、そうでないものがあることをご存知ですか?今回はおいしく飲める「本物のみりん」について、伝統製法を守り続けている「白扇酒造」の…

カレーパン パン カレー

フライパン一つで簡単パンづくり!今週は揚げ焼きカレーパンです。オーブンも発酵も不要!サクサクッ、あつあつのカレーパンがお家でお手軽に作れちゃいますよ。中身を入れすぎると揚げ焼きしている時に中身が出てしまうので…

おしゃれ

今回ご紹介するのは、モコモコの雲みたいな見た目がかわいい「エッグインクラウド」です。編みこんだベーコンをカップにすれば、いつもと違ったおしゃれなベーコンエッグに♩朝食にこんな可愛いベーコンエッグが出てきたら、…

たまご おつまみ

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回はふっくらとして食感がおいしい「具沢山たまご蒸し」を袋に入れて真空調理で作ってみました。袋に具を入れたら鍋に入れて待つだけととても簡単なので、ぜひ作ってみて…

おつまみ 豆腐 ステーキ

一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回は香りが食欲を刺激し、ビールもどんどん進んじゃう「ガリバタ豆腐ステーキ」の作り方をご紹介したいと思います。想像通り、絶対にビールに合う味ですよ!

フランス

「カスレ」というフランスの郷土料理を知っていますか? 初めて聞いたという方も多いかと思いますが、今回は、本格フレンチの魅力を家庭で手軽に味わえるレシピを伊勢丹新宿店<I’S MEAT SELECT…

今日は『大寒』の日でもあり、一年でも最も寒い時期とされています。各地で一年の最低気温が記録されることが多いそうですが、そんな寒い日に少しでも体が温まるように、良く飲まれていたのが甘酒!今日は甘酒の魅力について…

山芋をすっていると手が痒くなる、食べると口や喉が痒くなるからアレルギー?とろろにしてから冷凍保存はできるの?解凍するときはどうするの?みんなが気になっている「とろろ」に関する疑問、お悩みを解消していきます。

お菓子

食通をうならせ続ける「紫野和久傳」の「からすみ餅」をご存知ですか?袋から出した真っ白な姿はごく普通の餅。でも割ってみると、中には黄金色のからすみがぎっしり! 香ばしい餅とからすみのハーモニーは、一度口にした…

パン チーズ

大きなパンに野菜やお肉の旨味が染み込んだカルボナーラ味のボートブレッド。大きなパンを用意して、中をくり抜き、そこにぎゅうぎゅうに具材を詰めて焼けばカルボナーラの旨味が詰まったボートブレッドのでき上がりです♩

ワインに必須なアイテムとして、「ワイングラス」と「コルク抜き」の2つがあり、これさえあればワインはおいしく飲む事ができますが、ワイングラスひとつをとっても様々な魅力や疑問があるので、ご紹介します。