目次
12. 黒糖とココアの豆腐プリン
和素材の豆腐と黒糖は相性抜群。ココアとの組み合わせも意外なほどおいしく、クセになりますよ。黒糖入りのプリン液と豆腐や純ココアパウダーをミキサーにかけて、なめらかに仕上げるのがポイントです。
13. 黒糖の寒天ゼリー
黒糖と粉寒天、水だけで作るシンプルなゼリーです。粉寒天がしっかり溶けてから黒糖を加えるのがおいしさの秘訣。黒糖パウダーを使えば刻む手間がいらないので、さらに簡単ですよ。抹茶やバニラのアイスに添えるのもGOOD。
14. アガーと黒糖のゼリー
アガーで固めるゼリーは、ぷるんとした食感が特徴。透明感があり、きれいに仕上がるのも魅力です。アガーを煮溶かしたら黒糖を加えて沸騰させましょう。レシピでは角切りにしますが、大きなスプーンでざっくりすくってもOKですよ。
15. 黒糖とかぼちゃのババロア
かぼちゃプリンと黒糖ゼリーのおいしさを一度に味わえる贅沢なスイーツは、普段のおやつはもちろん、おもてなしにもおすすめ。温めた牛乳で黒糖を溶かすため、まろやかな味わいに仕上がります。仕上げにすべての材料を裏ごしし、上品な口当たりを楽しみましょう。
黒糖のケーキレシピ5選
6. 黒糖のホットケーキミックスパウンドケーキ
黒糖入りで和テイストのパウンドケーキは、幅広い年代の方によろこばれるひと品です。バターを使わずにはちみつを加え、しっとり仕上げるのが特徴です。ホットケーキミックスのケーキはパサついてしまう、という方もきっと満足できますよ。
7. 黒糖と黒ごまの濃厚ガトーショコラ
チョコレートで作るガトーショコラを、黒糖と黒ねりごまでアレンジ。濃厚でコクのあるリッチなスイーツを楽しめますよ。黒糖と黒ねりごまがダマにならないよう、丁寧に混ぜましょう。和スイーツのようで洋菓子のようなケーキは、プレゼントにもぴったり。
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