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永谷園の社長、ミルク茶漬けを提案する--そんな衝撃的なニュースが飛び込んできました。この提案は、“こじるり”ことタレントの小島瑠璃子さんやお笑い芸人の柳原加奈子さんらが出席した、お茶漬けの新しい食べ方を消費者に提案する新プロジェクト「日本の上に何のせる?」の発表記者会見で明らかにしたもの。調べてみると、牛乳を和風にアレンジした料理は何個か発見。今回は、案外うまそう?かもしれないレシピを紹介します。

永谷園の社長、ミルク茶漬けを提案する
そんな衝撃的なニュースが飛び込んできました。この提案は、“こじるり”ことタレントの小島瑠璃子さんやお笑い芸人の柳原加奈子さんらが出席した、お茶漬けの新しい食べ方を消費者に提案する新プロジェクト「日本の上に何のせる?」の発表記者会見で明らかにしたもの。
記者発表会では、お茶漬けにミルクを加えたアレンジ料理「ほたてバターのミルク茶漬け」を、こじるりとモデルの佐藤美希さんが試食。
モデルの佐藤美希さんは…
「クラムチャウダーみたい」。
と感想を述べたそうです。たしかにホタテ貝のダシのおかげで多少のハマグリ感が出ているのでしょう。
ご飯と牛乳というおぞましきマッチングが実現した今回のニュースタイル茶漬けですが、こうしてお茶漬けの素と混ぜ合わせることで、ある意味おだしとして良い塩梅に作用しているのでしょう。今回は、そんなおだしとしても活躍する牛乳を使ったアレンジレシピをご紹介します。

カンタン牛乳アレンジレシピ3選

■牛乳みそ汁
材料(2人分)
大根40g、にんじん20g、しめじ20g、あさつき10g、だし1 1/5カップ、みそ小2 2/3、牛乳1/2カップ

作り方
1 大根、にんじんはいちょう切りにする。しめじは石づきをとって小房に分ける。
2 あさつきは小口切りにする。
3 なべにだし、大根、にんじんを入れてやわらかく煮、しめじを入れて少し煮る。
4 3にみそを溶きいれ、牛乳を加えて温める。牛乳を入れたら煮立てないようにする。あさつきを加えてお椀に盛る。

出典: kawaru.jp

根菜類は食物繊維が豊富でお通じを快調にしてくれる効果があります。牛乳もスムーズな排便を助ける作用があるので、朝から快便が期待できそうです!
■ 牛乳カレーうどん
材料 (4人分)
うどん玉4玉、豚ばら肉150g、油揚げ1枚、ねぎ1/2本、カレー粉小さじ4、だし1リットル、しょうゆ大さじ5、みりん大さじ2、塩小さじ1/3、牛乳150ml、片栗粉小さじ4、七味唐辛子適宜、ねぎの小切り適宜、サラダ油大さじ1/2

1)豚肉は3cm長さに切り、油揚げは1cm幅に切ります。ねぎは斜め薄切りにします。
2)鍋にサラダ油を熱し、豚肉を加えて炒めます。火が通ったら、ねぎと油揚げを加えてサッと炒め合わせます。
3)2)にカレー粉をふり入れ、さっと炒めて香りや辛味を引き出し、だしを加えて煮ます。煮立ったら、アクを取り、しょうゆ、みりん、塩を加えて味をととのえます。
4)牛乳に片栗粉を加えてよく溶いて3)に加え、混ぜながらとろみがつくまで煮ます。
5)うどんを熱湯で温めて器に盛り、4)をかけます。お好みで七味唐辛子やねぎの小口切りをのせていただきます。

出典: www.meiji-recipe.jp

牛乳とカレーの相性ってもともと良いですよね。2日ほど経って量が少なくなったカレーに、かさましのために牛乳を加えることってありますよね!そして辛さをマイルドにしてくれるので食べやすさもアップするはず!
■ ミルクお茶漬け
材料(4人分)
ご飯茶碗4杯
牛乳600~800ml
昆布のつくだ煮、漬物など適宜

作り方 1.炊きたてのご飯に、冷たい牛乳をかける。 (冷たいご飯のときは、温めた牛乳をかける) ※魚の干物などは合わないので注意しましょう。

出典: www.j-milk.jp

永谷園のミルク茶漬けよりドストレートなレシピです!お漬物が救いになるかも!
いかがでしたか?
牛乳には塩分を抑える他に「旨みが出る」「いつもと変わらない調理方法で作れる」「簡単にできる」と、塩分を控えたい人に多くのメリットがあることがわかりました。

出典: slism.jp

さらに牛乳に含まれるグルタミン酸や乳脂肪が、減塩してもおいしさをしっかりキープしてくれるのだそう。日頃の乱れた食生活を改善したい…でもおいしい食べ物を食べたい、という欲張りなあなたは、いつもの食事に牛乳を加えてみてはいかが?

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