あったかいのにアイス!? ふわふわメレンゲのベイクドアラスカ

「ベイクドアラスカ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アメリカ伝統のお菓子、ベイクドアラスカを市販のカステラとアイスで簡単に作りました。焼きたての温かいメレンゲの中からはひんやり冷たいアイスが登場！おもてなしスイーツにもおすすめですよ♪ 2022年6月2日更新

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レシピ

お菓子材料アイスクリームその他のお菓子材料マシュマロ

調理時間

20 分

- (0件)

※冷凍庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ

315

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

240kcal

たんぱく質

5.2g

脂質

6.1g

炭水化物

42g

糖質

41.9g

食塩相当量

0.3g

材料

（3〜4人分）

ストロベリーアイスクリーム 200ml
ルマンド 3本
カステラ 2切れ
メレンゲ
- 卵白 60g(約2個分)
- グラニュー糖 60g

作り方

ボウルにラップを密着させて敷き込み、アイスクリーム、砕いたルマンド、カステラを敷き詰めます。

①をラップで覆い、冷凍庫で1時間以上冷やし固めます。

メレンゲを作ります。別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、軽く混ぜ合わせます。

③を人肌程度になるまで湯煎にかけ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

②にメレンゲをのせ、スプーンで全体に塗り、バーナーで表面を焼いたら完成です。

コツ・ポイント

バーナーがない場合は220℃のオーブンで2〜3分焼いてくださいね。また、今回のメレンゲは湯煎をしながら泡立てる "スイスメレンゲ" です。湯煎することで形が崩れにくく、しっかりとしたメレンゲが作れます。バーナーやオーブンで表面を焼くことでサクッとした食感の口どけを楽しめますよ。アイスクリームのお味はお好みでアレンジしてみてくださいね。

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