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リーフレタスとは？サニーレタスとの違いも
リーフレタスとは、一般的な球状のレタスとは異なり、歯が広がった状態の見た目が特徴的なレタスのことです。非結球レタスや葉チシャとも呼ばれ、さまざまな品種のレタスが属します。
また、よくリーフレタスと一緒に挙げられるのが「サニーレタス」。両者の違いですが、実は同じ仲間なんですよ！サニーレタスはリーフレタスの品種のひとつであり、葉先の色が紅色から紅褐色になっているのが特徴です。ほかにグリーンリーフやベビーリーフなども同じ仲間で、数種類の品種があります。
素材の味を堪能◎ リーフレタスの【サラダ】レシピ5選
1. シンプルグリーンサラダ
野菜がモリモリ食べられる、シンプルなグリーンサラダのレシピです。たくさんの野菜を食べられるサラダは、いろいろなバリエーションが楽しめますよね。
仕上げに振りかけたローストスライスアーモンドがアクセント。香ばしい香りとともにおいしくいただけそう。
2. ミモザサラダ
春らしいカラーリングが華やかなミモザサラダは、やさしい雰囲気のひと品。ミモザのかわいらしい黄色のお花は、炒り卵で表現されています。
卵は潰したゆで卵でも代用可能。アスパラの歯触りが心地よく、たっぷりと食べられそうなひと品です。
3. 粉雪リースサラダ
平たいプレートの上に、リーフレタスやブロッコリーなどで輪の形を作り、その上に粉チーズをかけたひと品です。まるで雪が降り積もったリースのようなビジュアルで、特別なディナーやパーティーにもぴったり！
赤や黄色のパプリカを星形にくり抜き、さらにかわいくておしゃれに仕上げると◎
4. リーフレタスと洋梨のサラダ
リーフレタスのグリーンと生ハムのピンクカラーがきれいなサラダレシピです。洋梨のジューシーな甘さと塩っ気のある生ハムがベストマッチ。食べやすい味わいで、お子様でもいただいてくれますよ。
手作りのドレッシングはバルサミコ酢ベースで、さっぱり食べられます。
5. リーフレタスとトマトのチーズサラダ
カラフルな見た目のサラダは、シンプルなオイルドレッシングでいただきましょう。はちみつを使って作るドレッシングが、自然な甘さで食べやすいですよ。
仕上げに振りかけたクルトンとパルメザンチーズがいいアクセントになり、最後まで飽きずにいただけます。
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