目次
12. たっぷりしょうがと卵のスープ
しょうがをたっぷりと入れる、身体が温まるスープです。片栗粉を加えてとろみをつけるため、冷めにくいのもうれしいポイント。しょうがはチューブのものを使うと手軽に作れます。仕上げにごま油でコクと香りをプラスするのもおすすめ。
13. 野菜ときのこの春雨スープ
春雨、野菜、きのこを組み合わせるスープ。さっぱりとした味わいで、ボリューム満点のエビチリにぜひ合わせたいひと品です。火を通すとかさが減るので、野菜をたっぷり摂れるのも魅力。アクセントに、香り豊かな三つ葉を加えます。
14. 具だくさん春雨スープ
エビチリに具材をたっぷりと使うスープを合わせ、食べごたえのある献立にしましょう。豚バラ肉を入れるため旨味たっぷり。コク深いスープに、ごはんがどんどん進むひと品です。小松菜、にんじんと野菜も加えます。野菜をほとんど使わないエビチリに合わせるとバランスがよいですよ。
15. 中華風かき玉スープ
中華の定番、卵スープです。作り方がシンプルなうえに時短で作れる分、エビチリをていねいに作れます。あり合わせの食材でアレンジしてもOK。卵はふんわりと仕上げるために、火を入れすぎないのがポイントです。
お手軽副菜で充実献立に♪
味や食材のバランスだけでなく、コスパや調理時間など、献立を考えるにはさまざまなことを考慮する必要がありますよね。ご紹介したレシピは、どれもエビチリに合わせるおかずとしてぴったりなものばかりです。少し工夫するだけで、より満足のいく食卓になること間違いありません。ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね！
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