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作り方
1. 野菜を加熱する
Photo by macaroni
耐熱ボウルに長ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを入れてふんわりラップし、レンジ600Wで1分加熱します。
2. ひき肉と合わせ調味料を加えて加熱する
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1にひき肉と合わせ調味料を加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。ボウルを取り出し、全体を軽く混ぜて再度ラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3. 大葉を加える
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ひき肉にしっかりと火を通し、大葉を手で6〜8等分にちぎって加え、混ぜ合わせます。
4. 目玉焼きを作る
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目玉焼きを作ります。耐熱皿に卵をそれぞれ割り入れて水を半量ずつ加え、黄身につまようじで1カ所穴をあけます。ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで40秒加熱します。
5. 盛り付けて仕上げる
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器にごはん、3を盛りつけて4の目玉焼きをのせたら完成です。お好みで大葉を添えて召しあがれ。
【レシピ提供 macaroni】
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