炊飯器で一発！炊き込みガパオライス

「炊き込みガパオライス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ガパオの材料とお米を一度に炊飯器へ！最後にナンプラーを入れることでグッと本格的な味わいに仕上がります。ほろほろに炊かれた鶏もも肉も食べごたえばっちりです♪ 2022年5月9日更新

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カテゴリー：

レシピ

ごはんもの調味料・油・スパイス炊き込みごはんエスニック・中華調味料鶏ガラスープの素

調理時間

60 分

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※お米を浸水する時間と炊飯時間は含みません。

クリップ

1410

ライター : 松井麗

料理家 / フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

422kcal

たんぱく質

16.6g

脂質

10.5g

炭水化物

66.9g

糖質

65.1g

食塩相当量

3.3g

材料

（3〜4人分）

鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
米 2合
水 2合の目盛りまで
にんにく 2片
☆鶏ガラスープの素小さじ1杯
☆砂糖小さじ1杯
☆しょうゆ小さじ1杯
☆オイスターソース大さじ2杯
鷹の爪 1本
ナンプラー大さじ1と1/2杯
バジル適量
卵 2個
サラダ油適量

下ごしらえ

・鶏もも肉は筋と余分な脂を取り除きます。
・にんにくはみじん切りにします。
・米は水洗いして30分浸水させてから、ザルに上げておきます。

作り方

パプリカとピーマンは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにします。鶏もも肉は1.5cm角に切って塩こしょうをふります。

炊飯器の内釜に米、水、にんにく、☆の調味料を入れて混ぜます。①をのせて平らにならし、鷹の爪をのせて普通炊きで炊飯します。炊き込みごはんモードがある場合は炊き込みごはんモードで炊飯してください。

炊き上がったら鷹の爪を取り除き、ナンプラーを回しかけます。底からさっくり混ぜ、お好みで目玉焼きをのせ、バジルを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

・辛味を強くしたい場合は唐辛子を輪切りにして、炊けたら混ぜ込んでください。ナンプラーは加熱すると風味が落ちるので、炊飯後に加えるのがおすすめです。バジルがあれば、ちぎって炊き上がりに混ぜ込むと一層本格的な味わいになります♪ ・蒸気孔が塞がったり、温度が上がりすぎたりすると炊飯器が故障する恐れがあります。異常を感じたら加熱を中止してください

▼macaroni流エスニックでおもてなしを…♪