今夜の献立は決まり！ポークピカタの基本レシピ＆おすすめソース5選

毎日の食卓で大活躍の豚肉。たまには違うメニューにも挑戦したいというときには、ジューシーな「ポークピカタ」はいかがでしょうか？ピカタに合うおすすめのソースや献立例もご紹介するので、あわせてチェックしてくださいね。 2024年3月29日更新

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豚肉を塩糀で漬け込むと、やわらかく仕上がります。塩糀効果でうま味もアップ♪ ほんのひと手間で、いつものポークピカタを格上げします。豚肉を多めに買ってきたときは、塩糀に漬けて冷凍しておくとすぐに調理できて便利ですよ。

レシピはこちら｜Nadia

ポークピカタを作ってみよう！

卵液でコーティングして蒸し焼きにするポークピカタは、やわらかくジューシーな仕上がりが魅力です。お手頃価格の豚肉でも、おいしく食べられるのがうれしいですね。

ポークピカタの味付けはシンプルなので、いろいろなソースのアレンジも楽しめます。冷凍保存しておけば、あとひと品欲しいときやお弁当のおかずにも大活躍。卵液の粉チーズを多めにすると、解凍度もチーズの風味が残ります。ぜひお試しください。