目次
13. あさりと豚ニラの豆腐チゲ
キムチとコチュジャンでピリ辛の鍋も、温泉卵でまろやかな味わいに。鍋ひとつで肉や野菜、魚介もたくさん食べられます。豚肉の肉汁とニラの風味が染み込み、あさりのよい出汁がでているので、スープまで余すことなくいただけるのがうれしいポイント。
14. タイ風豚ニラちゃんこ鍋
豚ニラをナンプラーやチリソース入りのつけダレで食べる、本格エスニック鍋。いつもと違う味わいの鍋を食べたいときは、アジアンテイストの鍋が新鮮でよいですよ。手作りのワンタンは市販で代用すれば時短になります。
15. 豚肉とニラのチゲみそ鍋
市販の鍋のスープで、簡単に作れる鍋レシピ。みその芳ばしい香りが食欲をそそります。骨付き豚バラ肉は、鍋に入れる前にフライパンで焼いておくことがポイント。しっかり目に焼いて、表面に焼き色をつけることで、さらにコクが増しますよ。
16. 豚ニラキムチ鍋
豚つくねとかきがゴロゴロ入った、食べ応えのある鍋です。黒こしょうを加えた豚つくねとキムチの辛さで、スパイシーに仕上がりますよ。肉や野菜の味が溶け出した鍋の残りスープに、米と卵を加えればキムチ雑炊に。最後のしめまでおいしくいただけます。
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17. 豚ひき肉とニラ入り卵焼き
豚ひき肉とニラをたっぷり入れて、卵焼きにするレシピ。卵のふわふわ食感にニラのシャキシャキ感がプラスされて、おいしく仕上がります。ニラ入りの卵焼きは、緑色が映えて、彩りも鮮やかですよ。お弁当のおかずとしてもおすすめ。
18. 豚ニラキムチ和え
豚肉とニラとキムチという、相性抜群の組み合わせ。キムチのピリ辛がたまりません。ごはんを何杯でもおかわりできますよ。それぞれの材料を別々にゆでることが、おいしく調理するポイント。豚肉は酒を加えてゆでると、しっとりやわらかく仕上がります。
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