目次
3. キャベツやゴボウが入った具沢山トマト豚汁
大きめにカットしたトマトを最後に加えて作る、具沢山の豚汁レシピです。白菜やにんじんなど、さまざまなお野菜の食感が楽しめるひと品は、これひとつでも大満足。トマトを加えることで酸味がプラスされ、全体の味を引き締めてくれています。寒い日の朝にいただきたくなるようなほっこりメニューです。
4. 豆腐とスナップエンドウのトマト味噌汁
トマトとスナップエンドウが、鮮やかなできれいな味噌汁です。木綿豆腐のツルッとしたなめらかな口当たりと、スナップエンドウのシャッキリ食感がおいしいひと品は、5つの食材で作れるのでとっても手軽。お好みでコーンや油揚げを加えてもおいしくいただけますよ。
5. オクラと卵のトマト味噌汁
トマトとオクラを使った、夏野菜たっぷりの味噌汁です。ふわふわに仕上げたかき卵が、まろやかに具材を包み込んでくれます。オクラの粘り気とトマトのフルーティーな味わいがベストマッチ。食欲のないときでもサラサラといただけますよ。
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6. 塩ワカメとミニトマトの味噌汁
塩ワカメとミニトマトを使ったシンプルな味わいの味噌汁です。塩ワカメはふつうのワカメ＋少量の塩でも代用できますよ。とっても少ない材料で作れるので、思い立ったときに試すことが可能です。お好みで薄切りにした玉ねぎやひと口大のじゃがいもを加えても◉
7. ベーコンやセロリのサラダ味噌汁
ミニトマトやセロリ、ベーコンと、まるでサラダのような食材の組み合わせで作った味噌汁レシピです。トマトとセロリだけではさっぱりしすぎてしまう味噌汁も、ベーコンを加えることで旨味や味の深みがアップ。ベーコンは炒めてから加えると、さらに香ばしい風味が楽しめますよ。すべて生で食べられる食材なので、サッと温める程度で手早く作れて便利。
8. ズッキーニとミニトマトの味噌汁
さっくりとした食感のズッキーニと、プチっと弾けるミニトマトが楽しい鮮やかな色合いの味噌汁です。短い時間で作れるので、急いでいるときにも助かりますよ。あえて長い時間で温めればトロッとしたなめらかな食感が楽しめるので、お好みでアレンジしてもOK。
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