目次
クリーム？トマト？ニョッキに合うソース8選
1. クリームソースのニョッキ
ニョッキを作ったら、まずは定番のクリームソースで食べてみて！牛乳と生クリームを合わせたとても濃厚なクリームソースを、モチモチニョッキがしっかりとキャッチします。
粉チーズの塩気と旨味、ナツメグの香りもよい仕事をしています。ゴルゴンゾーラやカマンベールなどのチーズを加えて、濃厚なチーズソースにアレンジも◎
2. トマトソースのニョッキ
なす、ズッキーニをたっぷり食べられる、トマトソースのニョッキです。トマトと粉チーズを使うことで、お肉が入っていなくても旨味たっぷりなソースに仕上がりますよ。
パプリカ、玉ねぎ、セロリを加えて、お野菜をたっぷり食べられるヘルシーソースにアレンジも◎ 見た目も華やかでヘルシーなので、女子会にもぴったりですね。
3. バジルソースのニョッキ
フレッシュなバジルで作るバジルソースは、爽やかな香りがたまりません。火を使わないで、フードプロセッサーで作れるのも嬉しいポイント。
ニンニクの香りはバジルのおかげで和らぐので、女性も食べやすいですね。パルメザンチーズとカシューナッツのコクで、ニョッキと絡めてもソースの味がしっかりと感じられますよ。
4. キノコソースのニョッキ
キノコがおいしい秋になったら、こちらのレシピがおすすめ！キノコの旨味がたっぷりと詰まったニョッキソースです。
炒めるバターの一部をオリーブオイルで代用し、ソースの仕上げにバターを加えましょう。そうすると、よりバターのコクと香りが引き立った濃厚なソースになりますよ。
5. ペペロンチーノのニョッキ
見た目もカラフルなこちらのレシピ、なんと栗の甘露煮が入っています。ニンニクと赤唐辛子でパンチのあるソースに、栗の甘露煮が絶妙にマッチして……あとをひくおいしさです。
おいしくするコツは、ゆで汁の塩は10％を目安に加えること。ニョッキと野菜にしっかりと味をつけるとともに、ゆで汁をソースに利用しても味が薄まらないようにします。
6. カレークリームソースのニョッキ
食べごたえのあるニョッキを作りたいなら、こちらのレシピがおすすめ。鶏もも肉や豆の水煮が入っていて、食べ盛りのお子さまや旦那さまも大満足です。
みんな大好きなカレークリームソースで、モリモリと食べてくれるはず！辛いものが好きな方は、ガラムマサラを加えて刺激的な辛さにチャレンジしてもいいですね。
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