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お好みの具材でアレンジ多彩♩
話題の『ぱっかんおにぎり』をお寿司仕立てにしてみました。ひと口サイズで食べやすいので、ホームパーティなどで出すとつまみやすく、みんなで楽しみながら食べられますよ♩具材はお好みでOKなのでいろいろ挟んでみてくださいね！
ぱっかん寿司の材料（9個分）
・ご飯...660g（2合分）
・寿司酢...大さじ4
・白ごま...大さじ1
・海苔...6枚
・とろろ昆布...適量
＜錦糸卵＞
・溶き卵...1個分
・塩...少々
・こしょう...少々
＜具材A＞
・ゆで海老...3尾
・いくら...大さじ1
・しそ...3枚
＜具材B＞
・サーモン...1切れ（3等分に切っておく）
・れんこんの甘酢...3枚
・かいわれ大根...少々
＜具材C＞
・ホタテ...1個
・カニカマ...1本（3等分に切っておく）
・すだちの輪切り...3枚
・オクラの輪切り...3枚
つくり方
＜錦糸卵＞
1. 卵1個を溶き、塩こしょうを入れよく混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を引き、卵液の半分を流し、薄く焼く。
3. 残りの卵液を流し入れ、もう1枚焼く。
4. 卵焼きを3等分にし、角をそろえて細切りにする。
＜ぱっかん寿司＞
1. 炊きたてのご飯に寿司酢と白ごまを混ぜて冷まし、一口サイズに丸める。
2. 海苔は丸めやすいようにはさみで8本切り込みを入れる。
3 .6個は海苔で巻き、3個はとろろ昆布をまぶす。
4. 3に包丁で切り込みを入れ、海苔を巻いたご飯には＜具材A＞＋錦糸卵と＜具材B＞を、とろろ昆布をまぶしたご飯には＜具材C＞をそれぞれトッピングすれば完成！
提供元：
▼華やかなお寿司のアレンジ♩
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