目次
作り方
1.粉以外の材料を混ぜる
Photo by TAMA39
卵、牛乳、ヨーグルトをボウルに入れる。
Photo by TAMA39
卵のかたまりをよくほぐすように混ぜる。バニラエッセンスを数滴たらすと、甘い香りに仕上がります。
2.自家製ホットケーキミックスを入れる
Photo by TAMA39
2に自家製ホットケーキミックスを、2～3回に分けて入れる。
Photo by TAMA39
ヘラなどで、さっくりと軽く混ぜる。
3.焼く
Photo by TAMA39
160℃に温めたホットプレートに、生地をぽてっとのせて焼く。フライパンの場合は、軽く油やバターをひいて中火以下で焼く。
Photo by TAMA39
表面にぽつぽつと気泡が出てきたら、ひっくり返す合図。裏返して2～3分ほど焼いてできあがり。
※生地の大きさによって焼き時間が変わるので、様子を見ながら中まで火を通しましょう。
ふっくら焼き上げるポイント
Photo by TAMA39
ヨーグルトを入れない場合は、牛乳を30cc増やしても作れますが、ヨーグルトを入れた方が断然ふっくら仕上がります。また、ヨーグルトの代わりにマヨネーズを入れてもふっくら焼きあがりますので、ぜひ試してみてくださいね。
ホットケーキミックスの活用レシピ5選
1. さくさくサブレ風クッキー
ホットケーキミックスを使えば、さくさくのサブレクッキーも簡単にできちゃいます。コツはしっかりとこねて、冷蔵庫で寝かせることです。
かわいい形に型取られたクッキーは、ちょっとした友達へのプレゼントや、お呼ばれのママ会にも喜ばれること間違いなし！もちろん、子供のおやつにも。
かわいい形に型取られたクッキーは、ちょっとした友達へのプレゼントや、お呼ばれのママ会にも喜ばれること間違いなし！もちろん、子供のおやつにも。
2. チョコと豆腐のスコーン
ホットケーキミックスに、豆腐とバターとチョコチップで作れるスコーン。豆腐を使っているので、ヘルシーで口当たりもしっとりです。コリっとしたチョコの食感がくせになりそうなレシピです。
お使いのオーブンによって仕上がりも変わってきますので、普段からオーブンのくせを覚えておくとよいですね。
お使いのオーブンによって仕上がりも変わってきますので、普段からオーブンのくせを覚えておくとよいですね。
3. アップサイドダウンホットケーキ
フライパンで焼き上げるリンゴのケーキ。フライパンにリンゴをたっぷり敷き詰め、ホットケーキの生地を流しいれます。リンゴに焦げ目がついて、甘酸っぱい香りが広がりますよ。
フライパンにホイルシートをひくので、フライパンにこびり付かず、きれいなケーキの形ができあがります。火を弱めにじっくりと時間をかけて焼くのがコツです。
フライパンにホイルシートをひくので、フライパンにこびり付かず、きれいなケーキの形ができあがります。火を弱めにじっくりと時間をかけて焼くのがコツです。
4. 炊飯器でサツマイモケーキ
炊飯器を使って、簡単にサツマイモのケーキが作れるレシピ。サツマイモはあらかじめ電子レンジで火を通しておきます。一度に手間なく、たくさん作りたいときにも便利です。
お使いの炊飯器によって、仕上がり具合は変わります。もし半生になってしまっても大丈夫。もう一度スイッチを入れれば、おいしいサツマイモケーキができあがりますよ。
お使いの炊飯器によって、仕上がり具合は変わります。もし半生になってしまっても大丈夫。もう一度スイッチを入れれば、おいしいサツマイモケーキができあがりますよ。
パンケーキの人気ランキング
