ライター : TAMA39

ホットケーキミックスを手作りしよう

ホットケーキミックス粉って、市販のものを買わなくても、簡単に安く作れることを皆さんは知っていますか?最近は添加物を気にする方も多くなり、ベーキングパウダーにもアルミフリーのものが増えてきました。
しかも市販のものよりも価格を抑えられるので、家計も助かり一石二鳥ですね。添加物が気になる方は、自分で選んだ材料で安心安全な粉から自分で作っちゃいましょう!お子様にも安心して食べさせてあげられますね。

意外と簡単!ホットケーキミックスの作り方

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簡単に作れるホットケーキミックス粉は、甘さも自分好みに調節することができるのがうれしいところです。少し多めに作って、空気に触れないような容器に入れ、冷蔵庫で2~3ヵ月ほど保存できます。 それでは、簡単すぎる自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介します。

材料(200g分)

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小麦粉を米粉に代えてもOK!

  1. アレルギーなどをお持ちの方やグルテンフリーを心がけている方は、小麦粉の代わりに米粉を使うこともできます。グルテンフリーの米粉は、名前の通りお米で作った粉のことです。
  2. 米粉を使って自家製ホットケーキミックスを作るときは、材料の小麦粉を米粉にするだけ。米粉の場合はふるいにかける必要もありませんので、粉の材料を混ぜるときは泡立て器でよく混ぜてくださいね。

作り方

1.粉類をふるう

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけている様子

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小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。

2.調味料を混ぜる

粉物を混ぜている様子

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1に砂糖と塩を混ぜて完成!

自家製ホケミで♪ ふわふわホットケーキ

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自家製のホットケーキ粉を使った、ふわふわのホットケーキ。自分で作った粉で作ったホットケーキだからこそオリジナル感があり、安心して食べられます。 シンプルな材料で簡単に作れるので、子供のおやつや朝食にもぴったりです。今回ご紹介する基本レシピは、シンプルなのにふっくらおいしくできちゃいます。

材料

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  • 自家製ホットケーキミックス 200g
  • 牛乳 100cc
  • 1個
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • バニラエッセンス(あれば) 少々

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