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きゅうりといえば、サラダを作るうえで欠かせない食材ですよね。しかし、とてもシンプルな味わいから、マンネリになってしまいがち……。そこで今回は、きゅうりサラダの人気レシピを食材別にご紹介します!毎日でも作りたくなること間違いなしですよ♩

きゅうりサラダのバリエーションを増やそう!

みずみずしい食感が特徴的なきゅうり。暑い時期になってくると、無性に食べたくなりませんか?きゅうりを使った料理といえば、やはりサラダですよね。でも、なかなか変化がつけられず、毎日同じようなサラダになってしまってマンネリ化……というお悩みをお持ちの方も多いはず。
実は、組み合わせる食材や調味料次第で、いろいろなきゅうりサラダが作れるんですよ。そこで今回は、いろんなきゅうりサラダの人気レシピをバラエティー豊富にご紹介します!

きゅうり×ツナのサラダレシピ6選

1.たっぷりワカメとツナのサラダ

わかめとツナを一緒に添えたレシピです。ドレッシングも手作りのノンオイルですので、ヘルシーにいただけます。王道な組み合わせですが、だからこそ安定したおいしさがありますよね。ささっと作れますので、覚えておくと重宝しますよ。

2.きゅうりとツナのマスタードサラダ

きゅうりとツナにマヨネーズを和えたレシピです。さらに、粒マスタードを加えていますので、ぴりりとした辛味も一緒に味わえます。マヨネーズだけだと単調な味にながちですが、マスタードがいいアクセントになってくれますよ。

3.ツナときゅりのサラダ 梅ヨーグルトドレッシング

マヨネーズに梅とヨーグルトを混ぜて作ったドレッシングのサラダです。レシピでは梅干しを使っていますが、練り梅を使ってもOK。種を取る手間が省けますね。そのまま食べてもいいけれど、パンに挟むともっとおいしくいただけます。

4.ケチャップ入りきゅうりサラダ

レタスやきゅうり、ツナなどを混ぜ合わせたサラダです。サラダには珍しい、ケチャップが使われているのがポイント。ツナのコクと旨み、マヨネーズでちょっとまろやかになったケチャップの酸味が味わえるでしょう。

5.おからのポテトサラダ風

一見ポテトサラダのようにも見えますが、実はこれ、おからで作ったサラダなんです。電子レンジで加熱するだけなので、ポテトサラダ代わりに作ってもいいかも。お腹にたまるから、ダイエット中にいかがでしょう。

6.きゅうりのツナゴマ和え

きゅうりを包丁で切るのではなく、めん棒などで叩くところがポイントです。そうすることで、味のなじみをよくなるんですよ。ツナだけでなく、ごまを加えるので風味もよくなります。

きゅうり×トマトのサラダレシピ4選

7.トマトときゅうりのサラダ みじん玉ねぎ和え

トマトときゅうり、そしてみじん切りの玉ねぎを合わせたサラダです。しっかりと和えて、味が馴染んだらいただきましょう。アクセントに練りからしを加えた手作りのフレンチドレッシングを合わせて、召し上がれ。

8.カップトマトサラダ

トマトをカップに見立てて作るサラダです。もちろん、くり抜いた中身もサラダの具として使いますよ。ドレッシングはシンプルに、粒マスタードや塩コショウで。余計なものを使わないので、素材の味が楽しめそうですね。

9.トマトときゅうりの夏サラダ

きゅうりとトマトをひと口サイズにカットして作ります。ミョウガやスプラウトといった、辛味のある食材を使っていますので、ほどよいアクセントが楽しめますよ。手作りドレッシングとよく和えていただきましょう。

10.きゅうりとトマトとタコのイタリアンサラダ

タコを使ったサラダです。タコときゅうりといえば酢の物が定番ですが、こんな風にイタリアンサラダにしてもおしゃれに見えますね。隠し味としてにんにくを加えることで、食欲がそそられるひと品に。

きゅうり×マヨネーズのサラダレシピ4選

11.きゅうりと卵のサラダ

きゅうりとゆで卵をマヨネーズで和えたレシピです。きゅうりは、なるべく薄く切ったほうが馴染みがいいんですよ。こちらも王道のレシピですが、ほっこりするような、どこか懐かしい味わいに仕上がります。

12.きゅうりとリンゴの和え物

こちらは、きゅうりとりんごを和えたレシピです。どちらもシャキシャキとした食感が楽しめる食材ですので、ぜひよく噛んでいただきましょう。りんごをサラダに使ったことがない人は、ぜひ一度お試しください。

13.きゅうりのコチュジャンマヨ和え

使う野菜はシンプルにきゅうりだけというサラダです。マヨネーズに、ほんの少しコチュジャンを加えていますので、ピリ辛な風味が楽しめます。きゅうりだけでなにか一品作りたいときにおすすめです。

14.豆腐と納豆のマヨネーズサラダ

豆腐に納豆、きゅうり、レタスといった食材を、シンプルにマヨネーズでいただくレシピです。良質なたんぱく質を豊富に摂取できますので、栄養不足に感じている方はぜひ試してみてくださいね。

中華風きゅうりサラダのレシピ6選

15.セロリときゅうりの中華サラダ

きゅうりとセロリを、ごま油や醤油で味付けした中華風のサラダです。きゅうり×セロリの組み合わせはよくありますが、中華風にアレンジするのは斬新ですよね。どんなメインにもよく合うでしょう。

16.きゅうりと春雨のサラダ

春雨サラダのレシピです。歯ごたえのいいきゅうりに、ハムを加えることでコクと旨みがプラスされます。定番の料理だからこそ、しっかりレシピを覚えておきたいですね。中華の献立のときにぴったりです。

17.豆苗ときゅうりのサラダ

リーズナブルに手に入る野菜で作った、こちらのサラダ。ラー油やにんにくで味をつけているので、サラダでありながらもパンチの効いた味が楽しめます。いつものドレッシングに飽きたときにお試しください。

18.きゅうりと切干大根の中華風サラダ

切干大根というと煮物のイメージが強いですが、こんな風に中華風のサラダにもよく合うんですよ。一切火を使いませんので、台所に立つのが面倒な日にもおすすめ。安い食材で作れますので、家計の助けにもなってくれそうです。

19.きゅうりの中華和え

叩ききゅうりとキクラゲなどの食材を和えたサラダです。キクラゲのコリコリとした食感が、きゅうりとよくマッチしています。きゅうりは包丁で切るのではなく、叩き割るところがポイントですよ。

20.ささみときゅうりとナスのサラダ

蒸し鶏ときゅうり、ナスを組み合わせたサラダです。野菜だけでなくたんぱく質を加えたサラダですので、ボリューミーになりさらにおいしく食べられそう。ささみを使っているので、ダイエット中の方でも安心のサラダです。

そのほか人気のきゅうりサラダレシピ5選

21.和風コールスロー

コールスローというと洋風のサラダを思い浮かべますが、このように和風のコールスローもあるんですよ。きゅうりやキャベツなどを、からしや醤油で味つけます。ほどよいからさが旨みを引き立てくれそうです。

22.アボカドとチーズのサラダ

きゅうりにアボカド、チーズを組み合わせたレシピです。アボカドとチーズがとっても濃厚なので、こってりとしたサラダができあがるでしょう。ドレッシングは、かつおぶしと醤油という和風なもの。今まで食べたことのない味が楽しめそうです。

23.きゅうりとコーンのヨーグルトサラダ

きゅうりとコーンをヨーグルトで和えたサラダです。ヨーグルトを使うことで、さっぱりとした味に仕上がり、カロリーダウンさせることが可能に。ヘルシーなサラダを食べたいときにいかがですか。

24.きゅうりのナムルサラダ

きゅうりをナムルに仕立てるレシピです。ご家庭にある調味料で簡単に作れますので、ピリ辛風のナムルサラダが食べたくなったときに、作ってみてください。韓国風のメインに合わせてみましょう。

25.きゅうりとオクラの和え物

きゅうりとオクラを豊富に使ったサラダです。加熱は電子レンジで行いますので、お鍋をわざわざ引っ張り出してくる必要はありません。使う調味料は出汁がメインなので、優しい味が楽しめます。

お弁当にも♩きゅうりのおしゃれな切り方5選

1.スライスしてきゅうりカップに

スライサーで薄くスライスしたきゅうりを、カップに見立てるというものです。取り分けも簡単でそのまま食べられるので、パーティーにもぴったり!ちょっとしゃれた盛り付けがしたいときに、真似してみたいですね。
スライスきゅうりをカップに見立てる「きゅうりロール」は、ほかにもいろんな楽しみ方ができるんです!下記のmacaroni記事もチェックしてみてくださいね▼

2.きゅうりをリボンのように

こちらもきゅうりを縦に薄くスライスしたものを、トッピングとして使っています。まるでリボンのように美しいですね。ちょっとしたひと工夫することで、食卓が華やかになりますよ。

3.お花のように切り込みを

きゅりをジグザグにカットする方法です。まるで花のように見えますよね。真ん中に味噌を挟めば、そのままでもおいしいですよ。見た目的にも爽やかですし、食卓の上が涼しくなりそうです。

4.トマトローズときゅうりの葉っぱ

まるで、バラの花とその葉のように見えるこちらの切り方。花の部分はトマトの皮で作られているんです。きゅうりは2分の1本も使われていますので、きゅうりを消費したいときにも作ってみましょう。

5.じゃばらカットで一気におしゃれ!

きゅうりをじゃばらにカットするレシピです。こうすることによって、いつもよりも味の染みこみ方がよくなります。見た目的にも華やかですので、お客様が来るときに作ってみてもいいかもしれませんね。

あなたはきゅうりと何を組み合わせる?

きゅうりのサラダは、シンプルで定番。簡単に作れるものではありますが、毎日続けていくうちにどうしてもマンネリ化……。そこで、今回ご紹介したレシピのような食材を組み合わせてみてください。また新たな発見もありそうですよね。
年中きゅうりは安く購入できる野菜です。野菜の価格が高騰したり、節約したかったりしたときには強い味方となってくれますよ。ぜひ、あなたもきゅうりにいろんな食材を組み合わせて、オリジナルのサラダを作ってみてください。
▼きゅうりを使うなら知っておきたい!

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