前の記事へ 次の記事へ “和牛のオリンピック”で4大会連続日本一!宮崎牛の魅力とは PR macaroni公式 目次 自宅でできる!塩麹の作り方 失敗じゃない?勘違いしやすい塩麹の状態 【食材別】塩麹の使い方 お料理のバリエーションが広がる塩麹 お料理のバリエーションが広がる塩麹 市販で簡単に使える塩麹もありますが、自宅で作るとお好みの塩梅に調整できるのもよいですよね。塗るだけ漬けるだけでしっかりと下味が付き、あとは焼くだけでおいしいおかずになります。 肉魚、野菜まで、どんな食材にも合わせやすい塩麹、お好みのものにプラスして楽しんでみましょう。 ▼ご飯がすすむ!おすすめ麹レシピはこちらから 塩麹でしっとりやわらか!とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ 以前に比べてずっと手に入りやすくなった塩麹。少し漬けておくだけでお肉がおいしくやわらかになるので、これを活用しない手はありませんね!味付けは塩麹にほぼおまかせで、しっとりジューシーな味噌焼きが簡単にできあがりますよ! 身がまえる必要ゼロ!『たらの西京焼き』は、味噌と塩麹だけで本格的に仕上げよう♩ ごはんやお酒が進む「西京焼き」。高級で自宅で作るのは難しいイメージがあるのではないでしょうか?いえいえ、実は味噌と塩麹があれば簡単にできるんですよ。今回はこれから旬を迎える「たら」を使った西京焼きのレシピをご紹介します! 美容に嬉しい栄養の宝庫!万能調味料「醤油麹」のレシピ 塩麹に続いて話題の「醤油麹」をご存じでしたか?醤油麹は食材を美味しくするだけでなく、美肌効果、便秘解消、食欲促進など美容や健康面に非常に良い万能調味料なのです!ここではその魅力や作り方、おすすめレシピをご紹介します。 この記事を報告する 1 2 3 4 塩に関する記事 マジックソルトって?使い方から代用方法まで徹底解説! 粗塩とは?塩の達人が教える食塩、岩塩との違い&使い分け! プロが認めた!こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介 PR macaroni公式 塩の人気ランキング 1 魔法の万能調味料!「塩レモン」の作り方と活用レシピ30選 2 どれがベスト?玉ねぎの辛味を早く取る方法を野菜ソムリエが徹底比較! 3 おいしさを格上げ!ブライン液の作り方と効果 4 万能「塩だれ」の作り方!肉&魚がもっとおいしくなる! 5 「塩パスタ」はアレンジ無限大!基本の作り方から活用レシピ5選もご紹介 もっと見る 編集部のおすすめ food PR ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場! macaroni公式 food PR 宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた! macaroni公式 food PR お好み焼きをもっと楽しむ。お好み焼き専用ワインって? macaroni公式 recipe PR 老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選! macaroni公式 food PR 「料理がおいしくなるヨーグルト」GreekYOGURTを毎日の生活に macaroni公式 food PR いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは? macaroni公式