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冷凍ハムの解凍方法

冷凍しておいたハムをおいしく食べるには、解凍方法がポイントです。自然解凍する場合、凍った状態のまま調理する場合、それぞれ気をつけるべきポイントが異なるので、しっかり確認しておきましょう。

自然解凍

解凍のポイントは「急速に熱を加えないこと」です。電子レンジやお湯などで急速に解凍すると、水分がなくなり旨みが損なわれてしまいます。

スライスハムなら調理の数時間前、ブロックハムは半日程度前に冷蔵庫に移して解凍しましょう。常温での解凍は、傷むおそれがあるため避けてください。

そのまま調理

ハムは凍ったまま調理可能です。炒めたり焼いたりするときは、ハム表面に付着した水分がはねるおそれがあるため、やけどに気を付けてくださいね。

開封したハムの保存期間

開封したハムの入った保存袋

Photo by 菅 智香

未開封の場合の保存期間

未開封のハムの場合、賞味期限は製造日から2～3週間程度です。記載されている賞味期限に従いましょう。

開封後の保存期間

開封したあとのハムは記載されている賞味期限に関わらず、冷蔵保存でおよそ3日程度です。なるべく早めに食べ切りましょう。
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