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「キャベツしゅうまい」が話題に
「キャベツしゅうまい」って聞いたことありますか？その名の通り、キャベツで肉だねを包んだしゅうまいのことですが、これがテレビなどでも取り上げられて、ちょっとした話題になっているんです。
しゅうまいの皮を使わずにキャベツで代用してしまおうなんて、おもしろいアイデアですよね。ユニークなのはいいけれど、肝心の味が気になるところ。本当においしいの？なんて疑問を抱いている方もいらっしゃることでしょう。
しかし心配はご無用です。
「キャベツしゅうまい」は、味はもちろん、ヘルシーさと手軽さの面でもとってもおすすめの料理なんです。そもそもキャベツとお肉が合わないわけありませんよね。しかもしゅうまいの皮を使うよりカロリーオフ。そしてわざわざ皮を買いに行かなくても、おうちに余っているキャベツで作れてしまいます。
マツコも絶賛のアイデア！
「キャベツしゅうまい」は、人気テレビ番組『マツコの知らない世界』でも紹介され、またたくまに話題となりました。マツコデラックスさんも認めたともなれば、ぜひとも試してみたいところですよね！
いいことずくめの「キャベツしゅうまい」。
今日はその作り方をご紹介したいと思います。さらにキャベツ以外にも、しゅうまいの皮の代用となるものを探してみましたので、そちらも一緒にご覧になられてみてください。
キャベツしゅうまいの作り方
それではさっそく、キャベツしゅうまいのレシピをご紹介したいと思います。あくまでも基本的な作り方ですので、肉だねの配合や下味などはご自宅のレシピでも構いません。ご参考までにどうぞ。
材料
・キャベツ …… 1/3個（春キャベツなら1/2個）
・ひき肉（鶏でも豚でも）…… 300g
・玉ねぎ（長ネギでも可）…… 1個（長ネギなら1/2本）
・しょうが（チューブ）…… 3cmほど
・ごま油 …… 大さじ1
・酒 …… 大さじ1
・しょうゆ …… 大さじ1/2
・砂糖 …… 大さじ1/2
・オイスターソース …… 大さじ1/2
・鶏がらスープの素 …… 小さじ1
・塩こしょう …… 少々
・片栗粉 …… 大さじ2
作り方
1．キャベツを太めの千切りにする。塩（分量外）を加えて塩もみしておく。
2．キャベツ以外の材料をボールに入れ、よく混ぜて肉だねを作る。
3．肉だねをひと口大に丸める。
4．キャベツの水気を絞って、肉だねを包む。
5．蒸し器（なければフライパンでも可）で約12～13分ほど蒸す。
こちらもご覧ください。
千切りにしない方法も
Photo by macaroni
キャベツは千切りをせずに、皮のようにして包む方法もあります。こちらだと、キャベツのシャキッとした食感が残りやすく、食べ応え抜群ですよ。ぜひ、お好きな方法で作ってみてくださいね。
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