Name: 「カラスノエンドウ」の健康効果は？おすすめレシピも併せてチェック
Cuisine: 日本

カラスノエンドウで作るお茶もおすすめ

また、カラスノエンドウは、煎じて飲むと薬膳茶として楽しむことができますよ。いくつか注意することはありますが、手順自体は簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。

1. カラスノエンドウを35〜40℃ほどのぬるま湯に浸け、しっかりと洗って水気を拭き取ります。

2. ザルや網、ネットの上などにのせ、水分がしっかり抜けるまで、2〜3日ほど天日干しします。

3. 天日干しが完了したら包丁で刻み、フライパンで軽く煎って完成です。

天日干しの日数は、天気や湿度によってことなるので、様子を見ましょう。また、最近では100均などで天日干し用のネットが販売されていることもあるので、活用するといいかもしれませんね。

カラスノエンドウを活用しよう！

雑草の一種であるカラスノエンドウですが、季節を感じる食材として楽しむことができる植物なのです。いろいろな食べ方ができるカラスノエンドウ、気になった方はぜひ、探してみてください。

【参考資料】

（2020/12/14参照）

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