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群馬県・伊香保町発祥の「水沢うどん」が誕生したのは、400以上前のこと。日本三大うどんのひとつとされ、強いハリ・コシ・弾力が特徴のうどんを食べようと、全国から通い詰める熱狂的なファンがいるほどの人気です。そんな水沢うどんの魅力に迫ります!

伊香保で栄えた「水沢うどん」とは

「水沢うどん」は、讃岐うどん・稲庭うどんに並ぶ日本三大うどんのひとつです。水沢うどんのはじまりは、さかのぼることおよそ400年前。群馬県・伊香保町にあるお寺、水澤寺周辺において、参拝客に向けに手打ちうどんを作ったことがきっかけで誕生した、と言われています。

水澤寺は、関東に33ヶ所ある観音霊場「坂東三十三箇所」のうち16番目の札所で、古くから大勢の参拝者で賑わいをみせていました。そこに集まる人たちに手打ちのうどんを出していると、瞬く間にそのおいしさが評判となり全国にその名をとどろかすこととなったのです。

どんなうどん?水沢うどんの特徴

噛みごたえ十分なコシと弾力がある、白い麺が特徴です。ざるうどんで食べるのが一般的です、つけダレはしょう油や胡麻などお店によって味が違うんだそうです。おみやげ用の乾麺も販売されています。

「水沢うどん」おすすめベスト5

伊香保温泉から南東へ約4km、”水沢うどん街道”と呼ばれる水澤寺周辺には約13店舗もの「水沢うどん」を提供するお店がひしめき合っています。その中でも、特に人気のお店をランキング形式で5選ご紹介していきますよ。

【1位】大澤屋

開放感のある、ガラス張りの大きなエントランスが印象的な「大澤屋 第一店舗 」。店内に足を踏み入れると、天井高で博物館のような広々とした空間があなたをお出迎えします。木のぬくもりを感じるインテリアがところどころにあしらわれ、ナチュラル感を演出。大広間は180席、中広間には120席と団体での利用も可能なんだそうです。

楓〜かえで〜

人気は大ざる864円(税込み)です。ごま汁や大ざる、梅・竹・松などの3のグレードに分かれたセットまで、幅広く用意されています。2日間丹精込めてじっくり作られた、コシや弾力のある麺は、食べた人のみが分かるおいしさ。
【大澤屋】
住所:群馬県渋川市伊香保町大字水沢125-1
営業時間:10:00~16:00 
定休日:第三木曜日
TEL : 0279-72-3295
参考URL:https://tabelog.com/gunma/A1004/A100401/10001525/

【2位】田丸屋

緑色の屋根と黄色の家屋が目印の「田丸屋」。入り口には布袋様の大きな石像が、あなたを出迎えてくれます。店内は、高級旅館のような趣ある雰囲気です。モダンな家具で統一されたテーブルやイス、そして大広間が用意されています。個室へは、室内に設置された橋を渡って進むというアドベンチャー感を味わえます。

布袋様福膳

「田丸屋」の水沢うどんは、三角のざる器を始めたお店としても有名です。自家製の粉や製法にもこだわって作っています。そんな田丸屋でおすすめのメニューは、お店のシンボル布袋様の名前が付いた「布袋様福膳(1,700円/税抜き)」。三角ざるのもりうどんに、天ぷら、小鉢が2品付いた、食べごたえ満点のセットです。
【田丸屋】
住所:群馬県渋川市伊香保町水沢206-1
営業時間:9:00〜15:30
定休日:年中無休
TEL : 0279-72-3019
参考URL:https://tabelog.com/gunma/A1004/A100401/10000215/

【3位】清水屋

「始祖水沢うどん」と書かれた看板から、昔ながらの雰囲気がただよっています。始祖とは創業者などの物事を始めた人を指す言葉で、水沢うどん始祖がこのお店なんだそうです。店内は主にテーブル席で、奥に座敷スペースが用意されています。手打ちを行う風景も垣間見え、店内に飾られた写真は水沢うどんの風格を感じる光景が多く見受けられます。

うむどん

メニューはとってもシンプルで、水沢うどんのざるがごまつゆと共に提供されます。大盛り(1,470/税込み)、中盛り(1,155円/税込み)小盛り(630円/税込み)。水沢うどんのメニューは1種類のみで、舞茸のバター炒め(525円/税込み)や、山菜の佃煮(945円/税込み)が並びます。手打ちならではのもちっとした食感と、美しいつややなうどんが魅力的なお店です。
住所:群馬県渋川市伊香保町水沢204
営業時間:【月~土】11:00~17:00【日・祝】11:00~17:30 ランチ営業、日曜営業
定休日:木曜日(祝日の場合は営業)
TEL : 0279-72-3020
参考URL:https://tabelog.com/gunma/A1004/A100401/10000216/

【4位】万葉亭

大きな木と三角屋根が目印の「万葉亭」。広々とした駐車場が用意され、大型バスにも対応できる専用スペースも完備しています。家族連れに人気の小座敷やテーブル席が用意され、団体向けの広々としたテーブル席、高座椅子席などあり使い勝手のよい席が用意されています。店内には売店も設けられ、食事後にはゆっくりお買い物も楽しめるお店です。

水沢御膳

万葉亭では数多くのメニューが用意されており、単品料理も充実しています。中でもおすすめは、「水沢御膳(2,160円/税込み)」。ざるうどんに前菜、野菜の天ぷら盛り、季節のご飯、お新香が付いています。どのメニューにもプラス(250円/税込み)で、付けダレを追加注文できます。付けダレは香ばしいごま汁、豚肉のうま味がたっぷりの肉汁、辛さが選べる辛担々汁の3種類があり、水沢うどんを色んな角度から楽しめると人気です。
【万葉亭】
住所:群馬県渋川市伊香保町水沢48-4
営業時間:売店8:30〜17:00、食事処10:30〜16:00
定休日:年中無休
TEL : 0279-72-3038
参考URL:https://tabelog.com/gunma/A1004/A100401/10000401/

【5位】丹次亭

L字型の日本家屋が目印の「丹次亭」。収容台数60台の大きな駐車場にはバス用のレーンも用意され、多くの観光客で賑わうお店です。店内は広々とした座敷があり、大広間には最大96名が収容可能。間仕切りを使用すれば3つに小分けすることもでき、人数に合わせて宴会なども利用ができます。ボックス席もあり、のんびり食事を楽しめるお店です。

天ざるうどん

丹次亭で人気のメニューは、「天ざるうどん1,296円(税込み)」。旬の野菜をカリッと揚げられた天ぷらと、少し太めでやわらかい水沢うどんは絶妙な味わいです。水沢うどんには珍しい、刻みのりがトッピングされていて、つけ汁に箸をくくらせると潮の香りが口いっぱいに広がります。たくさん食べたいひとには、大盛り1,620円(税込み)がおすすめ。
【丹次亭】
住所:群馬県渋川市伊香保町水沢192
営業時間:8:30~5:00
定休日:毎週火曜日
TEL : 0279-72-3739
参考URL:https://tabelog.com/gunma/A1004/A100401/10000423/

水沢うどんを通販で

水沢うどんの人気店に行くと、ほとんどのお店の一角でお持ち帰り用を販売しています。なかなか足を運ぶ機会がないという方へ。水沢うどんのおいしさを自宅で味わえる、通販がおすすめです。

いつでも、どこにいても、ネットでポチッとすれば気軽に水沢うどんを味わえます。上で紹介したランキング1位の大澤屋では、リーズナブルな値段で購入可能。本生うどんや、具材がセットになったうどんなど、さまざまなバリエーションの中からあなたのお気に入りを見つけてください。

ハリ・コシ・弾力豊かな「水沢うどん」

日本三大うどんのひとつとされる「水沢うどん」には、およそ400年以上もの深い歴史が刻まれていました。ハリ・コシ・弾力、三拍子揃った味わい深いうどんを求めて、毎日全国各地から足を運ぶ観光客があとを絶ちません。

深い歴史と職人たちのこだわりが詰まった水沢うどんは、すっきりとした喉ごしで疲れた体にじんわりと染み渡ります。群馬に立ち寄った際はあなたの全身でそのおいしさを体感してみてください。

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