目次
5. 照り焼きマッシュルームのソテー
オーブンを210℃に温めておきます。ボウルにマッシュルームとバター、オリーブオイルを入れ混ぜ、アルミホイルを敷いた天板に広げ30分焼きます。10分ごとに混ぜ、マッシュルームの水分をとばします。ボウルに入れ、塩、胡椒をふり、照り焼きソースと胡麻をふり混ぜます。
6. 照り焼きシュリンプ
照り焼きソースとライムの絞り汁、ニンニクみじん切り、温めたはちみつ、胡麻油をボウルに入れ混ぜます。（お好みでカレーペーストを入れても）
エビをジップロックバックに入れ、ソースの半分を入れ、エビ全体に和えしっかりと閉じます。15分以上マリネします。
スキレットにオリーブオイルを入れ強火にかけ、エビを2分炒めます。この時点でソースは入れません。エビに火が通れば残りのソースとジップロックバックのソースを入れ、強火で1〜2分炒めます。
ゆでたビーフンをお皿に入れ、エビをのせ、ソースをかけ胡麻をふります。
照り焼きソースで絶品レシピを
「TERIYAKI」は今や世界共通語で、海外のレストランメニューにも登場しています。
自家製だと添加物も使わず、作りたい分量だけ作れるので便利で安心ですよね。
基本のソースだけでなく、海外流のパイナップルやライム汁などを入れ、一風変わった照り焼きソースをアレンジしてみるのもたまにはいいかもしれませんね。
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