レンジで失敗知らず。温泉卵のレシピ

Photo by 菅智香

調理時間 3分

温泉卵を電子レンジで作りましょう。鍋を使わないので湯を沸かす必要がなく、短時間でぱぱっと作れますよ。気軽に作れるのでそのまま食べるのはもちろん、丼やうどん、サラダなど、料理のトッピングにも取り入れてくださいね。

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材料（1人分）

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卵 1個
水適量

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作り方

1.卵を割り入れる

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深さのある耐熱容器に卵を割り入れます。

2.水を入れる

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卵が完全にかぶるまで水を注ぎ入れ、卵黄に１カ所穴を空けます。

3.電子レンジで加熱する

電子レンジ600Wで45秒加熱し、温泉卵を水からそっと取り出して完成です。

よくある質問

質問	回答
1. 卵は常温に戻す？	常温に戻さず、冷蔵庫から出したての卵を使う
2. 卵のサイズで加熱時間はかわる？	このレシピではMサイズを使用。卵の大きさによって差が出るため、加熱が足りない場合は5秒ずつ追加加熱をする
3. どのような容器を使えばよい？	しっかり深さのある耐熱容器を使用。口がとがっているものは卵がうまく固まらなかったり、吹きこぼれの原因になったりするのでNG
4. 水の量はどのくらい？	水が卵に完全にかぶる量。卵がすべて水に沈む高さまで水を入れる
5. 卵を破裂させない方法は？	卵黄に竹串や爪楊枝を刺して穴を1カ所あける
6. ラップはかける？	吹きこぼれを防ぐため、ラップはかけない
7. 電子レンジの置く位置は？	フラットテーブルの場合は中央に、ターンテーブルの場合は端に置く
8. 加熱時間の目安は？	500Wで約55秒、600Wで約45秒、700Wで約40秒
9. 火が通ったかどうかの見分け方は？	卵白の部分がすべて白くなり、プルプルと揺れる程度の固さになれば加熱完了
10. 火が通っていない場合はどうすればよい？	電子レンジ500Wで5秒ずつ、様子を見ながら追加加熱をする
11. 1個以上作れる？	電子レンジは加熱ムラが起こりやすいため、必ず1個ずつ作る
12. 何をかけるとおいしい？	しょうゆ、めんつゆ、白だし。プラスして白ごまや小ねぎをのせるのもおすすめ

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※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。