ローディング中

Loading...

身体に良いと言われているバナナですが、実は“皮”部分にも色々な栄養が含まれていると海外のある記事から話題になっています。その中には、ダイエットにも効くのではないかと言われている成分も。今日は、そんなバナナの皮についてのコラムをご紹介します。

もう捨てないで!今日からは“皮”も食べよう

バナナの皮は捨てるもの…今まではそう思っていた方も、このコラムを読めば考えが変わるかもしれません。

バナナの皮は緑や黄色、または褐色になっている場合でも、身体にとって有益な栄養が詰まっていると言われているんです。
世界各国、特にインドやカリブ海で行われているのが、ダイエット中の毎日の食事にバナナの皮を使うというもの。
バナナの皮の中には体重を減らすために役立つと言われている栄養素、ミネラルや化合物が含まれているんです。

栄養学者は言います

栄養学者であるエラ・アルレッド氏はこう述べています。
「最初は、バナナの皮を摂取するなんて変わった方法だと思うかもしれません。ですが、私たちの身体にとって、有益な栄養がたくさん含まれているんです。バナナの皮の繊維は腸を規則的に動かすことにも役立ちます。女性なら積極的に摂っていきたい、マグネシウム、ビタミンB、ビタミンCなども含まれているんですよ」と。

栄養士も言います

サンディエゴの栄養士、ローラ・フローレス氏も「バナナの皮には、マグネシウムやカリウム、繊維、タンパク質だけではなく、ビタミンB6やビタミンB12もたくさん含まれています」と、これに賛同しています。
バイオテクノロジーのジャーナル紙の2011年の記事にも、バナナの皮にはポリフェノールやカロチノイドなどの栄養素が含まれていると記載されています。
また、バナナの皮にはビタミンAも含まれており、これは健康な歯や骨の維持に一役買ってくれますし、ビタミンB6は身体の免疫力を高めてくれたり、脳や心臓に良いとも言われています。そして、ビタミンB12は脳と神経系を、ビタミンBはダイエットを助けてくれる…そんなスゴイ栄養素が含まれているんですよ。

食べる前にはしっかり洗いましょう

エラ・アルレッド氏が注意すべき事として言っているのが、バナナを育てる段階で農薬がスプレーされているかもしれないということです。皮を摂取する際には、しっかりと洗ってからにしましょう。

どうやって食べたらいいの?

「私は生のバナナの皮を食べることを社会的に受け入れられることが、想像できません」ともエラは言っています。今までバナナの皮を捨てていた私たちは、どのようにして食べたらいいのか悩んでしまいますよね。

海外では、茹でたり油で揚げて食べる方が多いようです。また、熟したバナナの皮はブレンダーなどで潰して食べることもあるんだとか。
なかなかそのままでは食べにくいものなので、少し加工して食べるほうが楽だということですね。1度にたくさん食べるのは難しいかもしれませんが、まずは少しずつ、自分の食べやすい方法を見つけて試してみてくださいね。

macaroniでもおすすめできるレシピが見つかりしだいお届けする予定です!

ダイエッターなら試してみよう!

いかがでしたか?
いつもは捨てているバナナの皮に、こんなに栄養が含まれているなんて…と思った方もいらっしゃるかもしれませんね。
ですが、その「捨てるはず」のものがダイエットにも役立つとしたら、利用しない手はありません。ダイエットをお考えの方は、ぜひこのバナナの皮も1つの方法として考えてみてくださいね。

↓こちらの記事を参照しました。海外サイトになります。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ

真っ赤なピーマン、パプリカ。生でも焼いても、幅広く使えるパプリカはおしゃれなだけでなく、栄養満点のアンチエイジングべジタブル!今回はそんなパプリカのインナービューティーに役立つ栄養と簡単レシピをご紹介します。

レシピ

秋になると食べたくなる柿。実は、ミカンよりもビタミンCが豊富だとご存知でしたか?二日酔いを予防したり、便秘改善による美肌に期待が持てたりと、すぐれた食材なんですよ。そんな柿のインナービューティーパワーと簡単お…

そば 和食

お師匠さんも忙しくて思わず走ると書いて、師走。忘年会やら大掃除、年賀状書きなどを終えて大晦日にいただくのが年越しそばです。細く長くという、庶民の切ない願いが込められているのはご存知の方も多いでしょう。その由来…

お雑煮 まとめ

お餅のような見た目と食べごたえが人気の「たま麩」。品薄状態がつづいて、入荷されれば即売り切れるくらいです。お吸い物に入れればよく味がしみて絶品なんですよ。人気の秘密やみなさんがどのように食べているか、アイデア…

バナナ タルト スイーツ イギリス

今回ご紹介するのは、「キハチカフェ」から7日間限定で発売される「バノフィーパイ」です。バノフィーパイは、タルト生地に、バナナ、トフィーソース、生クリームが使用されているイギリスの定番人気スイーツです。この機会…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

まとめ

食欲減退カラーと言えば青です。赤やオレンジなどの暖色系の食べ物に比べ、青や紫など寒色系の食べ物が食卓に上がることはあんまりありませんよね。そこで今回は、普段あまり目にすることが少ない青い食べ物をご紹介します(…

日本酒 まとめ

「日本酒は飲んだことがあるけれど、自分で日本酒を買うにはどのような日本酒を飲めばいいかわからない」という方や「目上の方におすすめしてもらう日本酒はちょっと予算が高い」という方に、お酒のプロが選ぶ1,500円以…

おしゃれ カフェ レストラン 東京 まとめ

雑誌の撮影などで使われているおしゃれなお店ってつい気になったりしませんか?行ってみたいなと思っても場所が書いてなかったり…今回はそんなカフェやレストランを都内14店舗と藤沢の1店舗をご紹介します…

調味料 まとめ

ごま油・オリーブオイル・アーモンドオイル・えごま油・こめ油の健康的な効能をまとめました。これらの油の効果を知って使い分けできていますか?料理にはもちろん、それぞれに嬉しい効果がいっぱい♪ぜひチェックしてみてく…

居酒屋 まとめ

居酒屋でも健康や美容にいいものを積極的に選んでみませんか?知っているか知っていないかでは大違い!?迷ったらぜひチョイスしたいようなメニューをまとめました。参考にしてみてください♪

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

チョコレート

今年も魅力的なショコラギフトがたくさんそろったイトーヨーカドー。素敵なアイテムばかりで、目移りしちゃいそうです。そこでこの記事では、注目ブランドからおすすめのギフトを厳選。その魅力を詳しくご紹介いたします。

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

ホルモン 焼きそば おつまみ B級グルメ

スタミナたっぷりのホルモンが食べたい!でも、ホルモン焼きは面倒だし、匂いがつくし……そんな時は、ホルモン焼きそばを作りましょう。にんにくの効いたガッツリ味が、疲れも吹き飛ばしてくれ…

そば 和食 まとめ

福島県は大内宿の名物「ねぎそば」をご存知でしょうか?お箸の代わりに丸ごとねぎで食べるそばのことです。テレビの旅番組でも取り上げられているんですよ。今回はその歴史や由来、食べ方をお伝えしつつ、今でも味わえるおす…

charlotte

いつも記事を読んでくださり、ありがとうございます。 これからも、お...