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さらさらとしてあっさりした味わいが特徴の米から作られる「ライスミルク」。低カロリー・低脂肪、そして甘さは控えめなので、料理で牛乳の代わりに使えばヘルシーに仕上げることができます。今回はライスミルクを使ったレシピを紹介します。

ライスミルクって?

第三のミルクと言われる「ライスミルク」。これはその名の通り、さらさらとしてあっさりした味わいが特徴の米から作られる穀物ミルク。多くは玄米から作られ、低カロリー・低脂肪で甘くないので、料理で牛乳の代わりに使えばヘルシーに仕上げることができます。
今回はライスミルクを使ったレシピを紹介します。

ライスミルクの活用レシピ

かぼちゃのシナモンパンプディング

かぼちゃのシナモンパンプディングはライスミルクを使ってベジタリアンでも食べられるヘルシーなパンプディングに仕上げてあります♪しっかりとパンを浸してから焼くとおいしくなるそうです。

ライスミルク×米粉の『のり巻きパンケーキ』

ライスミルクと米粉で作る大きめのパンケーキをのり巻き風に仕上げたユニークな一品!さっぱりとしたパンケーキの生地にお惣菜などを挟んでみましょう!

苺のふんわり焼きドーナツ

油であげないふんわり優しい苺の焼きドーナツ。苺の甘酸っぱさがいいアクセントのスイーツです。

ライスミルクDEスープ エイジングケア

豆類をたっぷり摂れる朝食メニュー!ライスミルクに野菜ブイヨンベースを使ってヘルシーに♪

ライスミルクのフレンチトースト(チアベリージャム添え)

牛乳でもなく、豆乳でもなく、ライスミルクを使ったさっぱりヘルシーなフレンチトースト。しっかりと漬け込んだほうがしっとりしておいしいそうです。

チョコなしでもしっとり濃厚♪ライスミルク×米粉のブラウニー

しっとり濃厚なおいしさのブラウニーは、なんとチョコと卵・乳・小麦粉不使用!これは健康志向の人にも嬉しい♪

やさしい甘み!ライスミルクで作るあさりのチャウダー

ライスミルクで作るあさりのチャウダーはあさりの旨みがたっぷりでやさしい甘みが広がります。ボリューム満点で、牛乳に比べて、低カロリー・低脂肪なんです♪
いかがでしたか?ライスミルクはスイーツやお料理など、牛乳の代わりに使うだけでもヘルシーに仕上げることができます!皆さんもぜひうまく活用してみてください。

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