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ライター : とも花

料理家 / レシピライター

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
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目次

レンジで簡単おつまみ。ささみのピリ辛ねぎまみれ

深緑色の角皿に盛り付けられた鶏ささみとねぎの和え物

Photo by とも花

調理時間 10分
具材は鶏ささみとねぎのたったの2つ！ごま油が香るやみつき味のおつまみです。

七味唐辛子をたっぷり振りかけ、ピリ辛に仕上げるのがおすすめ。やわらかなささみとねぎの相性はバッチリで、時折弾けるごまの食感が良いアクセントです。加熱は電子レンジのみなので簡単手軽に作れますよ。

材料（4人分）

テーブルに並べられた鶏ささみと長ねぎ、調味料

Photo by とも花

下ごしらえ

Photo by とも花

鶏ささみは筋を取り除いて耐熱容器に入れ、酒と塩、にんにくをもみ込みます。長ねぎは斜め薄切りにします。

作り方

1.ささみをレンジで加熱する

Photo by とも花

下味を付けたささみは、ラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱します。

2.ささみを裏返してねぎを加えて加熱する

Photo by とも花

ささみを裏返して上にねぎをのせたら再度ラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。加熱が終わったら1～2分ほどそのまま置いて余熱で火を通します。

3.ささみを手で裂く

Photo by とも花

ささみを取り出して粗熱が取れたら手で裂きます。

4.ねぎとささみをタレで和える

Photo by とも花

容器にささみを戻し入れ、和えダレの材料を加えてよく混ぜ合わせます。

5.盛り付ける

Photo by とも花

皿に盛り付け、七味唐辛子を振れば完成です。
※お使いの電子レンジによって加熱時間は異なります。最悪の場合発火のおそれもあるため、必ず様子を見ながら調整してください。

鶏ささみとねぎは間違いのない組み合わせ

角皿に盛り付けられた鶏ささみとねぎの和え物をひと口分箸で摘む様子

Photo by とも花

鶏ささみとねぎは言うまでもなく間違いのない組み合わせ。

風味豊かなピリ辛味で、お酒もついつい進みそうです。おつまみとしてはもちろん、献立にあとひと品欲しいときにもぴったり。定番調味料だけで味付けできるので、ぜひ一度お試しください。
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