目次
7. マンネリ脱出。豆腐のおろしポン酢ステーキ
豆腐ステーキに、おろしポン酢をかけていただくレシピ。大葉の爽やかな風味もプラスされ、あっさりといただけます。豆腐は小麦粉をまぶしてからフライパンで焼きましょう。豆腐メニューにマンネリを感じる方に、おすすめのひと品。ごはんのおかずはもちろん、お酒のアテにもぴったりですよ。
8. 時短レシピ。茄子のおろしポン酢レンジ蒸し
もうひと品おかずがほしいというときには、こちらのレシピはいかがでしょうか。火を使わずにできるので、疲れたときや料理をする時間がないときにもぴったりですよ。茄子は水、様子を見ながらレンジで加熱してください。
9. しょうが香る！チキンソテーのおろしポン酢かけ
チキンソテーに、おろしポン酢をかけていただくレシピです。鶏肉をやわらかくするために大根おろしを活用！フォークで鶏肉を刺し、たっぷりと揉みこむのがポイントです。しょうがの香りがふわっと広がり、ごはんが進むひと品。ジューシーな鶏肉をさっぱりといただきましょう。
10. ジューシーな旨味。鶏の唐揚げのおろしポン酢添え
そのままでもおいしい鶏の唐揚げに、おろしポン酢をかけるとさらに箸がとまらないメニューに！二度揚げすることで、よりジューシーな唐揚げの完成です。おろしポン酢のしっとり感と唐揚げのサクッとした食感が、絶妙にマッチ。万能ねぎをかけると彩りがアップします。
11. 食感を楽しんで。茄子とインゲンのおろしポン酢がけ
茄子とインゲン、椎茸を油で焼くので、香ばしい風味がたっぷり。それぞれの食感を楽しめ、旨味が溢れるひと品です。大根おろしはちらすようにかけると、全体に馴染みやすいですよ。水分を絞り、水っぽさをなくすことでよりしっかりと食材の味を感じられます。
12. おつまみに。ささみと舞茸のおろしポン酢和え
一見手が込んだようにみえますが、実は簡単な、ささみと舞茸のおろしポン酢和えです。このレシピでは三つ葉も一緒に使いますが、セリでもOK。おろしポン酢にすだち果汁をかけ、さっぱりとした風味を楽しみましょう。
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