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あとひと品がたりない時に！えのきとわかめのポン酢ナムル

「えのきとわかめのポン酢ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したえのきとわかめをポン酢とごま油で和えるだけのお手軽レシピ。パパッとできるので、あとひと品が足りないときにぴったりです！作り置きもできますよ♪ 2024年4月19日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 乾物・海藻・こんにゃく きのこ 海藻 えのきだけ わかめ
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
138

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
79kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.7g
脂質
脂質
4.8g
炭水化物
炭水化物
7.3g
糖質
糖質
3.8g
糖質
食塩相当量
1.3g

材料

（3人分）

作り方

1

えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。

【作り方】えのきとわかめのポン酢ナムル

2

耐熱容器にえのきをほぐし入れ、塩、酒をかけて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出して混ぜ合わせて再度レンジ600Wで2分加熱します。

【作り方】えのきとわかめのポン酢ナムル

3

わかめは水で戻し、しっかりと水気を切ります。

【作り方】えのきとわかめのポン酢ナムル

4

②に③、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせて完成です。

【作り方】えのきとわかめのポン酢ナムル

コツ・ポイント

  1. えのきの加熱時間は様子をみて調整してください。足りない場合は必ず追加で加熱をしてください。
  2. 味がうすくならないよう、わかめの水分はしっかりと切ってください。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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