目次
1. 2種の自家製焼肉のたれ
Photo by macaroni
バーベキューに欠かせない焼肉のたれをおうちで手作りしませんか？玉ねぎやりんごで作る旨味たっぷりなたれと、レモン果汁入りのさっぱり塩だれの2種類を用意しておけば、気分や好みに合わせて楽しめるので、喜ばれること間違いなしです。日持ちするので、前日に仕込んでおけて便利ですよ。
2. トマトバジルソース
Photo by macaroni
トマトバジルソースはバーベキューのソースとしてはもちろん、フランスパンやクラッカーにつけて食べることもできるので、とても便利です。アイデア次第で活用法が広がり、バーベキューで大活躍のアイテム。じっくり煮詰めて作るので、前日に仕込むのがおすすめです。
3. たっぷり野菜のビネガーソース
トマトや玉ねぎ、パプリカなどの野菜をたっぷり使うビネガーソースのレシピです。野菜の旨味とビネガーの酸味で、コクがありながらもすっきりとした味わいに。肉料理をさっぱり食べられます。前日に作ることで味がしっかり馴染みますよ。
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4. 漬け込みスペアリブ
前日に、スペアリブと調味料を保存袋に入れておくだけの簡単レシピです。バーベキューでは焼くだけでいいのでらくらく。しょうゆやはちみつなどを使って、甘辛く味付けします。子どもから大人まで楽しめる味わいです。スペアリブでボリューム感たっぷりなバーベキューになりますよ。
5. ローストポーク
バーベキューでローストポークを食べたいときには、前日に味付けまで仕込んでおきましょう。ケチャップやウスターソースに豚肩ロース肉を漬けるだけなので、準備は簡単。保存袋に入れておくことで、当日持ち運びやすくなります。
6. 豚バラ肉の串焼き
バーベキューの定番、串焼きに豚バラ肉のブロックを使用。おいしくいただくために、前日に下ゆでして煮汁につけておきます。当日の朝、おうちで調味料を加えて味付けしましょう。ボリュームのある豚バラ肉の串焼きで、バーベキューが盛り上がること間違いなしです。
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