栄養情報（1人あたり）
445kcal
21.2g
17.5g
56g
51.7g
2.5g
材料
（4人分）- 牛肉（薄切り） 250g
- 焼肉のたれ 大さじ2杯
- コチュジャン 小さじ2杯
- にんじん 60g
- もやし 100g
- ほうれん草 1/2束 (100g)
- a. にんにく（すりおろし） 小さじ1杯
- a. 鶏ガラスープの素 小さじ2杯
- a. 白いりごま 大さじ1杯
- a. ごま油 大さじ1杯
- ごはん 500g
- 白菜キムチ 100g
- 卵 2個
- ごま油 大さじ1杯
下ごしらえ
・にんじんは5cm長さの細切りにします。ほうれん草は5cm長さに切ります。
作り方
1
牛肉は焼肉のたれとコチュジャンで下味をつけます。
2
ナムルを作ります。鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、にんじん、もやしを入れて30秒〜1分ほどゆでて取り出します。ほうれん草を加えて30秒ほどゆで、ザルに上げて粗熱をとり、水気をしっかり絞ります。
3
②に (a) の調味料を加え、よく混ぜ合わせます。
4
ホットプレートにごま油（小さじ2杯）を引いて中火で熱し、①を炒めてとりだします。プレートはペーパータオルできれいにします。
5
再度ごま油（小さじ1杯）を引き、ごはんを広げます。
6
③のナムル、牛肉、キムチをのせます。卵を落として完成です。
コツ・ポイント
- お使いのホットプレートに合わせて材料の分量は調整してください。
- ナムルの野菜はゆでたあと、しっかりと水気を除いてください。
よくある質問
・具材のアレンジはありますか？
牛肉はひき肉にしてもおいしく作れますよ。お好みでゼンマイのナムルを加えるのもおすすめです。
牛肉はひき肉にしてもおいしく作れますよ。お好みでゼンマイのナムルを加えるのもおすすめです。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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