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いつもの料理にトリュフオイルを使えば芳醇なトリュフの香りに包まれる贅沢な料理に仕上げてくれます。トリュフをエクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだおいしいオイルをほんの少量加えるだけでOK!使えるレシピも紹介します♪

トリュフオイルとは

様々なオイルが近頃人気になっています。その中の一つであるトリュフオイルを使えば、芳醇なトリュフの香りに包まれる贅沢な料理が気軽に楽しめるそう。トリュフをエクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだおいしいオイルはほんの少量加えるだけでOK!

おいしさに大絶賛!

さっそくこのトリュフオイルを使ったレシピを紹介しましょう♪

生ハムとルッコラのパスタ

にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めて香りをつけたパスタ。ルッコラと生ハムを盛り付けてからササッとトリュフオイルをかけるだけでも簡単に上品な雰囲気を演出することができます。

ハムチーズホットサンド

シンプルなハムチーズホットサンドに挽きたての黒胡椒とオイルを垂らして香りを閉じ込めましょう。ホットサンドにすればより香りを楽しめそうです♪

カプレーゼ ルッコラ添え

トマトとモッツァレラチーズで作ったシンプルな前菜に、トリュフオイルと岩塩をかけてみて下さい♪高級レストランで出てくる前菜のようなおいしさが味わえそうですね!

ポルチーニ茸のクリームスープ

ダイエット中にもおすすめの低糖質なポルチーニ茸のクリームスープ。濃厚でコクがあるので大満足できそうな上に、乳製品なしでも作れちゃうみたいです♪仕上げにサラッとトリュフオイルをふってみましょう。

キヌアトマトリゾットグラタン

トマトとブロッコリーがゴロゴロ入ったキヌアも楽しめるリゾットグラタン♪野菜だけなのにボリューミー!彩りもいいおしゃれなレシピです。

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