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4月に入って新しい生活をスタートされた方も多いと思います。親御さんと離れて一人暮らしを開始した方もいるかも。そんな方でも簡単に調理できる冷凍うどんのアレンジレシピをご紹介します。何の具を入れるかによって変化が出て飽きないですよ!

1、明太子クリームうどん♪

丼に生クリーム・白だし・明太子を入れて混ぜておきます。うどんを解凍してお湯を切り、丼に入れて生クリームや明太子とよく和えて出来上がり^^トッピングにはネギを添えて。あっという間に出来てとってもおいしそう♪

2、即席冷やしカレーうどん

冷凍うどんはレンジで解凍してもOKですが、フライパンの上にのせておいてもいいですよ。器にうどんと付属のつゆをやや薄めて入れて残り物のカレーかレトルトカレーを注いでお好みで粗挽きのコショウなど追加して完成☆

3、洋食屋風ふわとろナポリタンオムうどん

うどんはレンジで4分前後チンして、フライパンで斜め切りしたウインナー、角切りピーマン、ゆでて身を切り落としたとうもろこしを炒めます。 それにうどんを加えて炒め、ウスターソース・ケチャップとコンソメで味をつけて皿に盛り付けます。フライパンでバターを熱し、ふわとろなオムレツを作ってのせます。

4、マカロニよりおいしいよ!うどんグラタン♪

冷凍うどんをレンジで3分チンして耐熱皿に移し、食べやすい長さにカット。小麦粉大さじ1杯とバター1かけを加えてよく混ぜます。うどん半分つかる程度に牛乳を注ぎ、塩3つまみとコショウで味付け。ピザ用のチーズをトッピングし、トースターで12分ほど焼きます。 これは盲点だったというか...マカロニよりうどんのほうがずっとソースがからみやすそうですものね。グッドアイディアだと思います♪

5、油そば風時短うどん

豚肉を炒めて、みりんと醤油で味付け、うどんをゆでます。(レンジでチンでもいいです)醤油・ごま油・オイスターソース・鶏がらスープの素などを混ぜてタレを作ります。 白髪ネギはラー油と和えて。タレ、うどん、肉、ネギの順番で盛り付けて完成♪

6、レンジで☆冷凍うどんぺペロンチーノ風☆

レタスは洗って食べやすい大きさにちぎります。袋のままレンジOKの冷凍うどんを表示どおりにあたためます。フライパンでベーコンを炒めて火を止め、チンしたうどんとぺペロンチーノの素を加えて混ぜたら盛り付けます。

7、簡単タンタンうどん♪

ごま油大さじ1杯を入れてひき肉が赤みがなくなるまで炒めます。キムチとミニトマト、砂糖、ごまを入れて一緒に炒めます。水を追加し、だしの素を投入。 全体がぐつぐつしてきたらうどんをそのまま入れて煮えたらラー油を数滴加えてごま油も追加します。

8、チンジャオロース風焼きうどん

牛肉、ピーマン、にんじん、筍を5ミリにカット。牛肉は調味料で味付けし、冷凍うどんはレンジ3分チンで解凍しておきます。 フライパンで牛肉を炒めて火が通ったらピーマンとにんじんを追加、しんなりしたら筍を入れます。冷凍うどんをその中に入れ混ぜ合わせます。

9、豚肉とニラのガーリックペッパーうどん

豚肉は食べやすくカット、ニラは5センチぐらいの長さに切って、にんにくを炒めて香りがしてきたら豚肉を入れて、塩コショウをして炒めます。 水・鶏がらスープの素・オイスターソースを入れて煮立ったら冷凍うどんを追加。うどんを煮込んで仕上げにニラを入れます。フライパン1つで出来ますよ!
冷凍うどんを使うだけで時間も短くすんで、いろいろな麺料理を楽しめそうです。休みの日のブランチにも良さそう♪

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