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マヨなしポテトサラダ

「マヨなしポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ポテトサラダといえばマヨネーズで味付けするのが定番ですが、オリーブオイル、レモン果汁、塩、粒マスタードで味付けするひと品。さっぱり味で副菜にぴったりですよ。 2023年3月6日更新

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カテゴリー：

レシピ

サラダ野菜ポテトサラダ定番の野菜じゃがいも

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

289

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

152kcal

たんぱく質

5.7g

脂質

9.4g

炭水化物

16.4g

糖質

7.3g

食塩相当量

1.6g

材料

（2人分）

じゃがいも 2個 (200g)
ハム 3枚
きゅうり 1/2本
a. 塩小さじ1/4杯
a. レモン果汁大さじ1杯
a. 粒マスタード小さじ1杯
a. オリーブオイル大さじ1杯

下ごしらえ

・じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ります。
・きゅうりは薄切りにして塩（分量外）でもみ、水気を絞ります。
・ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにします。

作り方

じゃがいもは耐熱ボウルに入れラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。熱いうちに粗く潰します。

①に (a) を加えて混ぜ合わせます。

塩もみしたきゅうり、ハムを加えて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは熱いうちにつぶすことで食感が良く（粘り気が少なく）なりますよ。
レモン果汁は酢に変えてもお作りいただけますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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