目次
火を使わず簡単。10分で完成する生の山芋おつまみ5選
7. 酸味でさっぱり。山芋の梅おかか和え
急なおつまみが欲しいとき、チューブのねり梅ペーストを使っておかか和えはいかがでしょう。山芋を短冊切りにして、ねり梅ペーストとかつおぶしで和えるだけ。簡単レシピですが、梅のさわやかな酸味はどんなお酒にも合うんです。ぜひお試しください。
8. 5分で完成。山芋のおかかのりポン酢しょうゆ
山芋を拍子切りにして、かつおぶしと刻み海苔をトッピング。味付けはポン酢しょうゆにおまかせです。上手に作るポイントは、切った山芋を酢水にさらすこと。変色するのを抑えて、切りやすくなりますよ。火も使わずに、あっという間にできあがり。
9. 晩酌のお供に。山芋のみょうがからし和え
山芋のみょうがからし和えは、白ごまとみょうがの風味があと引くおいしさ。からしのピリッとする辛さがくせになります。からしの風味が飛んでしまうので、食べる直前に和えるのがおいしく作るコツ。切って和えるだけのおつまみは、晩酌にピッタリです。
10. 簡単！やみつき山芋キムチ
ピリ辛の白菜キムチと山芋は相性抜群。めんつゆが白菜キムチの辛味をまろやかにしてくれます。山芋のシャキシャキ食感に箸が止まりません。韓国海苔をトッピングすると、焼酎やマッコリが欲しくなるおつまみになりますよ。
11. 子どもも大好き。千切り山芋とカニカマのマヨサラダ
山芋とカニ風味かまぼこをマヨネーズやめんつゆで和えるサラダは、子どもが大好きな味。白ごまの香りとしそ昆布の風味は、ごはんにも合うんです。簡単にできるサラダは、おつまみだけでなく副菜にもなりますよ。
ビールに合う♪ 山芋の揚げおつまみ6選
12. 揚げたてを召し上がれ。山芋のもちもち揚げ
Photo by macaroni
かつおぶし入りの山芋揚げは、揚げたてをビールを一緒にいただくのがおすすめ。外はカリッと、中はもちもちの楽しい食感を味わえますよ。かつおぶしのほかに、青のりを混ぜ込んでもGoodです。
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