伊藤亜希/piccolo266のプロフィール
イタリアンバルの共同経営者 / 編集 / ライター
伊藤亜希/piccolo266
ワインと食べること、音楽をが大好きな編集者・ライター。私立大学文学部を卒業後、音楽雑誌の編集・ライターを経て1992年に編集者・ライターとして独立。音楽誌、一般誌、テレビ雑誌、情報誌、web媒体などを中心に執筆。2017年に夫婦で営む小さなイタリアン＆スパイス バル「piccolo 266（ピッコロツムム）」を開業。執筆活動を継続しながら、接客＆ワイン担当として店に立っています。料理に合わせたペアリングが得意。最近注目しているのは、スパイス×オレンジワインの組み合わせ。女性のお客様が多いい当店で、人気のフルーツを使ったおつまみなどを自宅でも楽しんでいただけるようなレシピを発信していきたいと思ってます。
