がまざわ　たかこのプロフィール

料理家/郷土料理研究家

がまざわ　たかこ

旅行会社ＯＬから日本料理の板前を経て料理家へ。 ＷＥＢサイトのコラムや料理教室、企業のレシピ開発などを手がけている。 日本各地の郷土料理や郷土菓子、食文化などにはアンテナ高め。 日々のおうちごはんから季節の手仕事まで幅広くレシピを紹介している。