裏ワザを伝授！シェフが教える、本当においしい炒飯レシピ

取材協力／中国名菜銀座アスター伊勢丹新宿店

中国の調度品を飾ったシックな店内で、季節ごとに変わるコース料理や気軽なアラカルトなどのメニューが楽しめる。 2017年4月よりシェフに就任した安蒜義政さんは、豊富なアイディアの持ち主。お客さまからのリクエストにも、柔軟に応えてくれる。