ヘルシーなトッポギのレシピ3選

1. ちくわのトッポギ

トックよりも低カロリー、高タンパクのちくわに置き換えるレシピです。トックは切り餅を使うので、手軽に作れます。炒めるためのごま油を使わないと、さらにカロリーを抑えられますよ。その場合は煮立てたタレに、ちくわと切り餅を入れてくださいね。(※7)

2. トッポギ風結びこんにゃく

結びこんにゃくをトッポギ風の味付けに仕上げます。結びこんにゃくは100gあたり6kcalと低カロリーで、ダイエット中の置き換えにおすすめの食材です。熱湯をかけたり、下ゆでしたり、炒めたりすると、こんにゃく特有の臭みがやわらぎます。(※2)

3. トッポギと玉こんにゃくの甘辛煮

トックを減らし、低カロリーの玉こんにゃくに置き換えカロリーを抑えます。しょうゆとみりん、砂糖を使う和風の甘辛い味付けです。お子さんも食べやすく、おやつにもおすすめ。大人はピリッとする七味唐辛子をかけてもおいしいですよ。(※2)

食感が楽しい低カロリー「トッポギ」を作ろう!

Photo by 長曽我部真未

韓国料理のなかでも人気があるトッポギ。甘辛い味付けで箸が進んでしまうため、低カロリー、低糖質だとうれしいですよね。

トックをこんにゃくとエリンギに置き換えるだけで、カロリーと糖質を簡単に抑えられます。トックのもちもち食感だけでなく、こんにゃくとエリンギのコリコリ食感も楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
【参考文献】
(2021/05/17参照)
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