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2. 鶏むね肉に下味をつける
Photo by 曹 祐子
鶏むね肉にしょうゆ、酒、オイスターソース、片栗粉をあわせて混ぜ、10分ほど置く。
3. 白ねぎと生姜を炒める
Photo by 曹 祐子
フライパンを熱し、ごま油を入れて白ねぎと生姜を炒める。
4. 鶏むね肉を炒める
Photo by 曹 祐子
白ねぎと生姜がしんなりしたら、鶏むね肉を加えて中火で炒める。
5. 野菜を加える
Photo by 曹 祐子
鶏むね肉の色が変わったら、ゆでたけのこ、エリンギ、パプリカ、ピーマンを重ね入れる。
6. フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
Photo by 曹 祐子
フライパンに蓋をして、中火のまま2分程度蒸し焼きにする。
7. 鶏むね肉と野菜を炒めあわせる
Photo by 曹 祐子
蓋を外し、鶏むね肉と野菜を炒めあわせる。野菜が色鮮やかになり、しんなりしたら完成！
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