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※予約・購入方法は一番下にまとめて記載
日比谷「ザ・ペニンシュラ東京」
クリスマスツリーのオーナメントを連想させる『ブール ド ノエル フレーズシトロン』
『ブール ド ノエル フレーズシトロン』7,500円（税抜） サイズ：12cm×19cm
クリスマスツリーのオーナメントのような、開けるのが楽しみになる遊び心満載のケーキ。色鮮やかな深紅色のストロベリーチョコレートでコーティングされたケーキは、レモン風味が香るビスクをベースに、ストロベリージェリーやレモンチーズケーキを重ねています。トッピングには瑞々しいいちごをふんだんに使用し、ほどよい甘みの中にも酸味が引き立ちます。
大手町「アマン東京」
大人のための濃厚なダークチョコレートケーキ『フォレノワール』
『フォレノワール』 12cm 6,200円、15cm 7,800円（税抜）
ドイツ南西部の森林「黒い森（シュバルツバルト）」にちなんだヨーロッパのクラシックなケーキ。さくらんぼのリキュール「キルシュ」を染み込ませたやわらかなココア生地を、口当たりの軽い生クリームで包み、仕上げにカカオ70%以上のビターなチョコレートを削りかけています。濃厚なダークチョコレートと、優しい酸味のダークチェリー、甘いキルシュの香りが楽しめます。
赤坂「ANAインターコンチネンタルホテル東京」
真っ白な雪から顔を出すスノーマンが愛らしい『ブール・ド・ネージュ』
『ブール・ド・ネージュ』 7,500円（税込） サイズ：25cm×8cm×11cm
去年人気だった『ブール・ド・ネージュ』が、好評のため今年も登場。雪のように口どけ滑らかなバニラムースに、ペカンナッツのプラリネクリーム、ヘーゼルナッツビスキュイを合わせたムースケーキです。チョコレートの帽子を被った愛らしいスノーマンや雪の結晶がジョイフルなクリスマスを演出します。
六本木「グランド ハイアット 東京」
カラフルなプチシューが虹をかける『プロフィットロール “Arcobaleno”』
『プロフィットロール “Arcobaleno”』 12cm 8,500円、15cm 12,000円（税抜）
イタリアで親しまれている小さなシュークリームを積み上げてつくる「プロフィットロール」。虹を意味するイタリア語「Arcobaleno」と名付けられたケーキは、フルーツとの相性がよいピスタチオのビスキュイやムースリーヌなどを使った生地がベース。その上にいちご、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラの6種類のクリームが入ったプチシューがランダムに並んでいます。
竹芝「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」
ルビーチョコレートを使った華やかな『ROSY（ロージー）』
『ROSY（ロージー）』 4,800円（税抜） サイズ：直径12cm
エグゼクティブシェフパティシエの德永氏によるクリスマスケーキコレクション。ミルクチョコレートのスポンジにライチで風味付けしたミルクチョコレートのクリームとルビーチョコレートのムースを重ね、爽やかなピンクグレープフルーツのゼリーをサンド。見た目も華やかなクリスマスケーキです。
▽予約・購入方法一覧
「ザ・ペニンシュラ東京」『ブール ド ノエル フレーズシトロン』
7,500円（税抜） サイズ：12cm×19cm
予約方法：店頭、電話、オンライン予約
期間：予約受付中〜2020年12月21日（月）
引き渡し期間：12月19日（土）〜12月25日（金）
11:00〜18:00（※予約商品の受付は19:00まで可能）
引き渡し場所：店頭
期間：予約受付中〜2020年12月21日（月）
引き渡し期間：12月19日（土）〜12月25日（金）
11:00〜18:00（※予約商品の受付は19:00まで可能）
引き渡し場所：店頭
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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