具材をバランスよく並べよう

Photo by akiharahetta

小分けになった袋ひとつで2人前。鍋つゆが入った小さめの土鍋に具材を並べたら準備完了です。土鍋の場合、鍋肌にくっついてしまいがちな鶏肉は中央に寄せ、まわりを野菜で囲むようにするといいですよ。

コトコトひと煮立ち。おいしくな~れ!

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ふたをしてまずは弱火にかけ、鍋全体がある程度温まったら中火にしましょう。ただしこれは土鍋の場合。急激な温度変化によるひび割れを防ぐための方法です。

ホットプレートやほかの鍋を使用するときは、はじめから中~強火でOKですよ。沸騰したら火を弱め、鶏肉をほぐしつつ中まで火を通したら完成。

まるで料亭でいただいているかのような仕上がり

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湯気が立ち込めるあつあつ状態をいただくのが、鍋の醍醐味。まずは鍋つゆの味を確認してみます。濃厚で上品な味わい!全体的にまろやかで塩気の角がたっていないのに、しっかりだしが効いています。まるで高級料亭でいただいているかのような仕上がり。

ほんのりとろみのあるつゆが、具材ひとつひとつを包みこんでいるかのよう。食通も唸る……、そんな味わいです。

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もうひとつ気になったことがあります。それは鶏もも肉。心なしか鶏肉がいつもよりやわらかいような気がするのです。

メーカーに聞いてみたところ、弱アルカリ性のつゆなので、具材にしっかりと味がしみるそうですよ。

おすすめのシメはこちら

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シメは家族のリクエストにより中華麺にしました。あごだしラーメンですね。上品な鍋つゆの味わいに合わせ、細麺を硬めにゆでて土鍋へ。ついでにゆで卵をトッピング。

結果、まったく計算していなかったのですが、とてもおいしそうな見た目の土鍋ラーメンになりました。

もし鍋つゆがひと袋残ったら、炊き込みごはんにアレンジするのもおすすめですよ。

購入はスーパーやネットで

「発酵だし あごだし鍋つゆ」は、全国のスーパーや小売店で販売されています。もし売り切れていた場合はネットショップでも購入可能。各ネットショッピングサイトで取り扱っているので、チェックしてみてくださいね。

ITEM

発酵だし あごだし鍋つゆ

¥375〜

キッコーマンの鍋の素

※2020年12月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

味にうるさい人にこそ食べてほしい!

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まるで高級料亭を思わせるような味わいだった「発酵だし あごだし鍋つゆ」。年齢を問わず好まれる味ですが、とくにおいしいものを知っている大人に食べてほしい商品です。

通好みの鍋の素なので、ちょっといい日本酒に合わせたら最高だと思いますよ。ぜひお試しあれ♪
Photos:12枚
白い土鍋とあごだし鍋つゆパッケージ
キッコーマン発酵だしあごだし鍋つゆパッケージ
キッコーマン鍋つゆのパッケージ一部
キッコーマンあごだし鍋つゆの中身
鍋の具材を並べたところ
白い土鍋に鍋つゆと水を注いでいるところ
白い土鍋のフタを手で持っているところ
鍋を火にかけている様子
あごだし鍋のつゆをおたまですくっているところ
ひとり鍋を食べている様子
土鍋に入ったラーメンとゆで卵
土鍋に盛り付けた鍋の具材
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