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付け合わせや副菜も、“おいしいヒミツ”がたくさん!
キーマ堂セット
カレーを単品で頼む人もいますが、圧倒的人気は、サラダ・あんみつ・花茶がセットになった、お得な「キーマ堂セット」。
写真奥に見えるサラダは、一見普通のグリーンサラダに見えますが、じつはグレープフルーツとラベンダーが入っていて、細かく刻んだピーナッツがトッピングされています。
ひと口食べたら「これは……!?」と驚くほどのおいしさ。カレーに添えられたニンジンサラダはオレンジの果肉入りで、フルーティな味わいです。
写真奥に見えるサラダは、一見普通のグリーンサラダに見えますが、じつはグレープフルーツとラベンダーが入っていて、細かく刻んだピーナッツがトッピングされています。
ひと口食べたら「これは……!?」と驚くほどのおいしさ。カレーに添えられたニンジンサラダはオレンジの果肉入りで、フルーティな味わいです。
カレーの付け合わせのラッキョウは、カモミールの香りを付けた甘ラッキョウ。かじると、カモミールティーのような華やかな香りがふんわり広がります。こんなラッキョウは初めて!
一見、なんでもないような料理ひとつひとつに、“おいしいヒミツ”がたくさん隠されているんです。
一見、なんでもないような料理ひとつひとつに、“おいしいヒミツ”がたくさん隠されているんです。
こんなの初めて!こだわりが詰まった「あんみつ」
あんみつ(花茶付き)
もうひとつの主役が、この「あんみつ」。出てきたときは、その大きさに一瞬驚きますが、食べ終わる頃にはおかわりを所望するほどのおいしさです。
「このあんみつだけを召し上がって帰る方もいるんですよ。」(須永さん)
なるほど、「キーマ堂」は立派なカフェでもあるのですね……!
「このあんみつだけを召し上がって帰る方もいるんですよ。」(須永さん)
なるほど、「キーマ堂」は立派なカフェでもあるのですね……!
最大の特色が、舌を押し返すような強い弾力がある寒天。伊豆下田の天草のみで作られているので、一般的なあんみつの寒天と違い、キリッと角が立っているのがおわかりいただけるでしょうか?スパイスで火照った舌に、この食感とすっきりした甘みがなんとも嬉しいのです。
そして寒天のおいしさを引き立てているのが、ほんのり塩の効いたさっぱりした粒餡。それらをまとめ上げているのが、アイスクリームとフルーツです。
そして寒天のおいしさを引き立てているのが、ほんのり塩の効いたさっぱりした粒餡。それらをまとめ上げているのが、アイスクリームとフルーツです。
オリジナルチャイ
もうひとつ、カレーのあとに強くオススメしたいのが「オリジナルチャイ」。リッチなコクがありながら、数種のスパイスが激しく主張してくる一杯です。いろいろなチャイを飲み慣れている人ほど衝撃を受けるはず。
驚くほどのおいしさを、ご体感あれ
どの料理にも「そこまでやる!?」と驚くほどのおいしい工夫が隠されています。これは体感してみないと分かりませんね。
「そうなんです。見た目にはわからないのですが、おいしく召し上がっていただくためのこだわりだらけなので、お客様がそれに気付いてくださったときが、一番嬉しいんです(笑)。」(須永さん)
「そうなんです。見た目にはわからないのですが、おいしく召し上がっていただくためのこだわりだらけなので、お客様がそれに気付いてくださったときが、一番嬉しいんです(笑)。」(須永さん)
外出自粛期間のさなかのひっそりとしたオープンだったので、まだ知る人は少ないのですが、今後はクチコミであっという間に人気店になりそうです。
「今はたくさんのお客様に来ていただくより、離れた席で安心して、ゆっくり味わっていただきたいです。そしてファンになって、また来てもらえたら何より嬉しいですね。」(須永さん)
「今はたくさんのお客様に来ていただくより、離れた席で安心して、ゆっくり味わっていただきたいです。そしてファンになって、また来てもらえたら何より嬉しいですね。」(須永さん)
企画協力:桑原 恵美子
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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