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血圧を下げる栄養素と食材
血圧を下げるには、食事に気をつけることが大切です。
これからご紹介する栄養素には、血圧を下げる働きがあるので、積極的に食事に取り入れるようにしましょう。
1. カリウム
野菜、果物、いも類に多く含まれる『カリウム』は、血圧上昇の原因となる『ナトリウム』を身体の外へ排出してくれます。
アボガド、バナナ、さつまいも、ホウレン草、キノコ類などの食材に多く含まれます。
2. カルシウム
『カルシウム』は血管の細胞の活動に大きく関わっているため、足りなくなると、血圧が上がってしまいます。
牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品や、骨ごと食べられる小魚などから、カルシウムを摂取しましょう。
3. タンパク質
『タンパク質』のなかでも、動物性のものに含まれる『含硫アミノ酸』には、交感神経を抑制して血圧を下げる作用があります。
含硫アミノ酸を含むおすすめの食材は、鯖や鰯などの青魚です。
青魚にはアミノ酸の一種である『DHA』や『EPA』が多く含まれます。DHAは脳細胞の栄養素に、EPAは血液をサラサラにするなど、高血圧以外にも多くの健康効果が期待できます。
血圧を下げる食材を使ったレシピ
ここでは、血圧を下げる食材を使ったレシピをご紹介します。
1. オニオンスライスとワカメのサラダ
血液をさらさらにする効果のある玉ねぎ、マグネシウムが含まれるワカメ、カリウムが含まれる鰹ぶしを使ったサラダです。
①玉ねぎを薄くスライスして水につけ、乾燥ワカメを水で戻しておきます。
②オリーブ油（大さじ2）、レモン汁（大さじ1）、減塩醤油（小さじ1）を混ぜ、ドレッシングを作ります。
③玉ねぎとワカメの水気を切り、ドレッシングど和えて皿に盛ります。
④上から鰹節をかけたら、完成です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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